Hypertenzia strava

Hypertenzná choroba srdca má vplyv na kardiovaskulárne ochorenia a je charakterizovaná pretrvávajúce zvýšenie krvného tlaku. Keď hypertenzie nie je tak hrozné zvýšenie krvného tlaku, aké nebezpečné vznik bludného kruhu, v ktorom nerovnomerné vazospazmom vedie k prudkému poklesu krvného obehu, a to predovšetkým v cieľových orgánoch, ktoré hrajú dôležitú úlohu v ľudskom zdraví (mozog, srdca, obličiek a pečene ) a viesť k invalidite a úmrtí.

Diéta pre hypertenziu na prvom mieste medzi spôsoby liečby tejto choroby.

Základné pravidlá diéty pre hypertenziu

Ciele sledované stravy pre hypertenziu, sú nasledujúce:

• normalizácie krvného obehu;
• zlepšenie kardiovaskulárneho, močového a pečeňové biliárna systému;
• Korekcia metabolizmus a normalizácie hmotnosti;
• šetriace kardiovaskulárny systém a tráviaceho traktu;
• prevencii aterosklerózy.

V tomto prípade sa zdravou výživou by mal poskytovať potrebu fyziologického tela na živiny, ale zvýšiť príjem stopových prvkov a vitamínov.

Diéta pri zvýšenom tlaku so zníženým obsahom kalórií vyznačujúci sa tým, že zníži množstvo tukov a sacharidov v potrave.

Podľa klasifikácie lekárskych tabuliek Pevsner danej diéte zodpovedá tabuľke №10. Podľa ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie objednať jedlo na vysoký krvný tlak v zdravotníckych zariadeniach zodpovedá základnému diétne voľby (ATS).

Daily obsah živín:

• Proteín - 85 až 90 g, sa 50g živočíšne proteíny;
• tuky - 70-80g, 25-30g týchto tukov rastlinného pôvodu;
• sacharidov - 300-330g, sú jednoduché sacharidy (cukor), - nie viac ako 50 g.

Denný príjem kalórií z 2170-2400 kalórií.

Základné princípy:

• Pripojovacie režim
  Power hypertenzia by mala byť podielom: až 4-5 krát denne v malých dávkach. Tento režim znižuje záťaž na kardiovaskulárny a tráviaci systém a pomáha normalizovať hmotnosť (hypertenzia často postihuje ľudí s obezitou). Posledné jedlo by malo byť neskôr ako 3 hodiny pred spaním: v pokoji, sacharidy sú nerozložené vytvárať energiu, a sú transformované do tuku, čo zvyšuje jeho hmotnosť.
• kulinárske liečbou
  Otvorený pre všetky druhy varenia výrobky s výnimkou varenie: varenie, varenie v pare, dusenie (zriedka), pečenie. Vyprážané potraviny by mali byť odstránené, pretože za prvé, keď sa použije väčšie množstvo tuku ako iné spôsoby prípravy, a za druhé, pri príprave tvarovaných výrobkov z tuku členenie, škodlivé pre krvné cievy, stimuluje mozog a zvyšuje riziko malígne nádory. Potraviny musia byť kŕmené v mierne forme častíc (mechanické shchazhenie tráviaceho traktu).
• edy- teplota
  Nezahŕňa jedlá s nízkym teplotám alebo veľmi horúce, podráždenie zažívacieho traktu a systémových stimulanty centrálneho nervového systému. Optimálna teplota 15-65gradusov potravy.
• soli a kvapalinou
  Spotreba chloridu sodného je obmedzená na 5,6 gramov na deň. Nadbytok soli spôsobuje cievnych kŕčov a čerpá kvapalinu, čo vedie k zvýšeniu objemu krvi, edémom a udržiavanie trvalé zvýšenie krvného tlaku. Okrem toho, množstvo soli v tele vytvára excitačný ložiská v centrálnom nervovom systéme, ohrozujúce vývoj mozgovej mŕtvice. Množstvo voľnej kvapaliny (vrátane polievok a vodné ovocné / zeleninové) je obmedzená na 1,5 litrov za deň.
• alkoholik
  Keď príjem hypertenzia alkoholických nápojov je ostro obmedzený. Uložil prísny zákaz používania silného alkoholu. Alkohol stimuluje centrálny nervový systém, narušiť metabolizmus, je vysoká energetická, dráždivé obličky. Vo veľkom množstve spôsobuje kŕč ciev a zvýšenie krvného tlaku, ale jeho príjem v malých množstvách na dennej báze v podobe pohára suchého červeného vína má vasomotor a protivoateroskleroticheskim akciu.
• vitamíny a minerály veschestva-
  Pacienti silové s hypertenziou by mal byť bohatý na vitamíny (C, B, E, A) a minerálnych látok (draslík, horčík, vápnik, fosfor a jód). Kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a steny nádoby má antiaterosklerotické akciu. vitamíny B sú odstránené vazospazmus, cievne steny chráni z cholesterolu, zlepšenie tkanivového dýchania v cieľových orgánoch. Draslík má vazomotorické akcia je antagonista sodíka a zvyšuje jeho vylučovanie z tela, zlepšuje kontraktilitu myokardu v zaostalých obehu. Horčík odstraňuje excitácia v mozgovej kôre, zníženie hyper- cievy. Jód má protivoskleroticheskim akciu. Fosfor je nevyhnutný pre zlepšenie funkcie mozgu, a vápnik - udržiavať nádobu v tóne.

zakázané produkty

V ponuke diétne hypertenzie by mali byť vylúčené látky, ktoré obsahujú vysoké množstvo cholesterolu a zvýšenie jeho obsahu v krvi. Cholesterolu plakety na stenách ciev, a to nielen znížiť ich kontrakčnej schopnosti, ale tiež ukazujú na vzniku aterosklerózy. Z tohto dôvodu, zo stravy vylučuje živočíšne tuky, najmä žiaruvzdorný, margarín.

Polynenasýtené mastné kyseliny sú nielen vyvolať rozvoj aterosklerózy, ale aj zvýšenie hmotnosti, ale tiež stimuluje centrálny nervový systém.

Obmedzenie spotreby potravín, ktoré spôsobujú zahustenie krvi, obsahujú veľké množstvo extraktov: vytvárajú ložiská excitácie v mozgovej kôre, podporovať ukladanie solí a narušenie mikrocirkulácie. Tiež vylučuje výrobky, ktoré dráždia centrálny nervový systém a obličky.

V zozname zakázaných produktov patrí:

• Čerstvý chlieb z múky, celých vyprážané buchty a pečiva (koláče, vdolky, palacinky, koláče a pečivo so smotanou, lístkového cesta);
• tučné ryby, hydina a mäso (jahňacie, bravčové, hus, kačica, makrela, losos, halibut);
• Klobása a hot dog výrobky;
• výživný vývary a polievky z nich;
• konzervované ryby a mäso;
• údené;
• smotana, kyslá smotana, tuk tvaroh a mlieko;
• pikantné a mastné syry;
• maslo obmedzené;
• vyprážané vajcia a varené:
• solené a nakladané ryby, konzervované hovädzie;
• tuk;
• margarín a olej na varenie;
• silný čaj a káva, kakao, malinovky (Coke);
• cukor, džem a med - s obmedzením;
• čokoláda, zmrzlina;
• droby (pečeň, obličky, jazyk, mozog);
• fazuľa, reďkovka, špenát, cesnak, reďkev, reďkovky a okrúhlica obmedzený;
• tapas a riadu;
• huby je obmedzená;
• korenie, chren a horčica.

oprávnené produkty

Produkty zahrnuté v klinickej výživy pre hypertenziu, musí byť bohaté na rastlinné celulózy - zdroj vitamínov, vypĺňa tráviaci trakt, čo pomáha znížiť obezitu, normalizuje stoličku. Značná časť stravy by mala obsahovať lipotropic látky, ktoré rozkladajú tuky a výstupné "zlý" cholesterol.

Aj v potrave by malo byť potrebné budovať nové bunky, udržiavanie cievneho tonusu a zvyšujú odolnosť organizmu voči stresu dostatok bielkovín, a tým aj zamedzenie zvýšenie tlaku.

Okrem toho, potraviny by mali byť obohatené draslíka, vápnika a jódu, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Vápnik je lepšie absorbuje s proteínom, takže strava nutne prítomnosť mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré tiež normalizuje gastrointestinálneho traktu.

Polynenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté vo veľkom množstve na ryby a morské plody, znížiť spotrebu živočíšnych tukov a ďalšie zníženie hladiny cholesterolu.

Zoznam schválených produkty patria:

• posledná alebo sušený chlieb z múky so stupňom 1 a 2, otruby (zdroj vitamínov B);
• vegetariánskej polievky (rastlinné vývar), mliečne výrobky, ovocné polievky;
• chudé hovädzie, teľacie, kuracie a morčacie bez kože;
• chudé ryby (zubáč, treska, kapor, šťuka);
• morské plody - zdroj jódu (chobotnice, krevety, ustrice, morské riasy);
• odstredené mlieko, nízkotučné mliečne výrobky (syry, jogurty, kefír, jogurt);
• varené vajcia a proteín omeleta (nie viac ako 4 týždenne);
• maslo potravín (20 g), kyslé riadu a nie viac ako 20% tuku;
• listová zelenina (obsahuje kyselinu listovú, vitamín C, vitamín B komplex);
• squash, tekvica, artičoky (berú cholesterolu);
• nízkotučný syr a neslané;
• rastlinné oleje, čerstvé šaláty, oblečený s rastlinným olejom;
• kávový nápoj (jačmeň, čakanka - zdrojom vitamínov B), slabý čaj s citrónom alebo mliekom, vývar boky, kompóty;
• Zeleninové konzervy;
• hrach a fazuľa (obsahujú horčík);
• sušia sa - zdrojom draslíka, pečené zemiaky;
• zdroj pektínu - kyslé ovocie a bobuľoviny (slivky, ríbezle, egreše, jablká, figy, datle);
• krémy, želé a ovocné bobule, ovocné želé, med, džem obmedzený;
• bobkový list, kyselina citrónová, petržlen, škorica, vanilín, fenikel, rasca.

potreba diéty

Dodržiavanie zásad nutričné ​​terapia hypertenzie pomôže stabilizovať krvný tlak a vykonať minimálne množstvo hypotonického drog.

Okrem toho, stravou a hypertenzia pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť nadváhu, bráni rozvoju aterosklerózy. Vitamíny a minerálne látky znižujú rozlišovanie cievnej steny, normalizuje cievny tonus a zvýšenie imunity. Terapia tabuľka hypertenzia je prevencia komplikácií tohto ochorenia.

Dôsledky nedodržiavania diéty

Nedodržanie strave môžu nastať nasledujúce komplikácie:

• časté hypertenznú krízu;
• ateroskleróza;
• obehové zlyhanie;
• Ischemická choroba srdca (angina pectoris, infarkt myokardu);
• hemoragickej mŕtvice.