Muerte

výrobky;

huby;

Táto tenká a krehké drevo čierna pleseň. Navonok vyzerajú ako naobuglivshuyusya papier. Huby majú pach dymu a chrumkavú sladkovatuyumyakot. Oni sú široko používané vo Vietname, Thajsku a Číne. Proizrastaetmuer na kmeňoch stromov. Prvýkrát o hubách Muerte začal upotreblyatna cisárskej hostiny v Japonsku. Huby s púčiky tigrovoylilii považované naozajstné špeciality japonskej kuchyne. Ich chrumkavý štruktúruje sladká chuť milovaný všetkými hosťami.

Neskôr Muerte dostal jeho šírenie v západných krajinách. V týchto húb sushenomvide nijako zvlášť populárne až naodnom trhov Muerte nenarazila na vodu a potom sa zväčšila a priobrelprivychny pre tento typ výrobku. Teraz si môžete kúpiť Muerte Uloží orientálne korenie v rozumne prijateľnú cenu.

Ako si vybrať

Ak si kúpite sušené huby, a často predávajú vyhľadávacie kritéria Muerte tento formulár, mali by ste dávať pozor na ich vzhľade. Oni dolzhnybyt suché a bez kvapky na obale.

Potom sa pozrite sa na farbu, ktorá môže byť čierna alebo tmavo šedá, ale vždy hladký, žiadne zelené alebo biele škvrnky. Ak je pravdepodobné, že byť napojená a pokrylisplesenyu prisutstvuyutpodobnye škvŕn huby. Takýto výrobok nie je stojí za to.

ako uchovávať

Sušené huby sa odporúča, aby sa v chladnom a suchom mieste, kde onibudut vhodné na použitie na dlhú dobu, a to až do 5 rokov. Razmochennyezhe huby uložené v uzavretej miske s vodou nie viac ako 2-3 dni.

Pri varení,

Chuťové Muerte takmer neutrálny, vzhľadom k tomu, čo prevoskhodnosochetayutsya s inými produktmi. Sú určené pre prigotovleniyamnogochislennyh dusených pokrmov a vyprážaných jedál, polievok, príloh, šalátov a holodnyhzakusok. Ako hlavné jedlo Muerte používa zriedka prichinetoy rovnaký neutrálnu chuť.

Pred prípravou tohto produktu by mali byť namočené v teplej vodeprimerno po dobu 3-4 hodín. Potom, čo že huby zvýšenie hlasitosti 6-8raz. Ďalej budete musieť odstrániť koreň tvrdá a vie variť.

V Kórei, populárny vyprážaný s korením Muerte. Pre prigotovleniyatakogo miske na vyhrievanom panvici dať červenej papriky, molotuyukinzu, naliať im olivkovymmaslom a smažíme asi 2 minúty. Potom pridáme huby a gotovyat7-10 minút. Chladené šampiňóny podávaný s bylinkami. Ak je výrobok vhoditv zloženie šalátu, je potrebné pridať soľ a horúcou omáčkou. Krometogo, Muerte často používaný ako rezance krájaním tenkých poloskamii odosielanie vo vriacej vývar po dobu 20 minút.

Aj tieto huby sú často používané ako ozdoba na grilované zemiaky, dusenú ryžou alebo bravčového mäsa. Moderná kuchyňa je populárny šalát funchozas Muerte. Jeho štruktúra, okrem Muerte zahŕňajú ryžové rezance, mrkva,Podsaditý kapusta, korenie a bylinky. Pre jej prípravu vermishelzalivayut vriacej vody po dobu 10-15 minút, obzharivaya medzitým kapustnuyukocheryzhku a strúhanej mrkvy s korením, pridajte do zhenarezannye slamy huby a smažiť asi 10-15 minút. Po etogoskovorodu prikryjeme pokrievkou a nechá sa stáť po dobu asi 10 minút. Podľa istecheniietogo čas rezance zmiešané s hubami, pridáme sójové omáčky, čerstvý koriander a chladí v chladničke po dobu niekoľkých hodín.

výhrevnosť

Rovnako ako väčšina húb, kalórie Muerte veľmi malá - 33 kalórií. Preto sa mozhnoispolzovat a diétne výživy.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
4.8	-	2.4	6	13	33

Užitočné vlastnosti Muerte

Zloženie a prítomnosť živín

Tieto huby nie sú len tak populárne v Ázii. Okrem neplohihvkusovyh kvalít oni majú mnoho užitočných a dokonca unikalnyhsvoystv. Muerte bogatbelkom, a na jeho obsahu, tento produkt nie je horší ako ani myasu.V tieto huby toľko vitamínov skupiny B a vitamín D. Takzhesoderzhatsya v Muerte aminokyselín, fosforu, vápnika, draslíka. On idealnopodhodit pre diétu, pretože pomáha znižovať hmotnosť, a tým nasýtenie tela so všetkými potrebnými stopovými prvkami, ktoré zabraňujúberi-beri.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Výhody huby Muerte zdravie veľký. Po prvé, pretože sú považované za vynikajúce prírodné antioxidant.

Huby sú rad enzýmov, ktoré zabraňujú tvorbe trombovv plavidla, rovnako ako kyselinu nikotínovú, známe prospešné vliyaniemna regeneračné procesy. Inými slovami, stravovanie Muerte, chelovekne len môže chrániť telo, ale tiež pomôže jeho obnovu.

Muerte soderzhityod, čo je dôležité pre štítnej žľazy. Tieto huby sú zvyčajne sposobstvuyutustraneniyu nedostatok jódu, spolu s ďalšími produktmi yaponskoykulinarii, napríklad riasy a Chuka sibuki.

Tiež drevené huby bohaté na polysacharidy, ktoré preduprezhdayutrazvitie zhubných nádorov a môže zvýšiť celkovú sčítanie immunitet.Krome, kukly, masti a tinktúry z Muerte používané v vostochnoymeditsine dobre vyrovnať s kožných ochorení a zranení sa hojí.

Užitočnosť výrobku, a ľudia, ktorí trpia hypertenziou, anémiou, obezity a cukrovka.To podporuje používanie na zníženie hladiny cholesterolu Muerte uluchsheniyusostoyaniya a kardiovaskulárneho systému.

Prostredníctvom pravidelného používania Muerte normalizovanej kislotnostzheludka, upokojuje zapálené a podráždené hlien. Ondeystvuet, aké ľahké je antibiotikum, čím protivovospalitelnoevozdeystvie.

Tiež sa predpokladá, že vodná Muerte normalizuje metabolizmus a zamedlyaetprotsess starnutia. Mali by používať pre tých, ktorí trpia opuchna nohy (tento lyžička nakrájané huby dobavlyaetsyav varenej bez soli ryža).

Okrem toho, Muerte bráni rozvoju infekčných ochorení.

Nebezpečné vlastnosti Muerte

Po prvé, Muerte kontraindikovaný u tých, ktorí sú zabolevaniyapecheni, pretože títo ľudia majú nejaké huby sa všeobecne neodporúča.

Alergia na týchto húb tiež nie sú úplne vhodné. Najmä tých, ktorí trpia ekzémalebo kože dermatitída- ako exotické schopné spôsobiť nežiaduce reakcie.

Poškodenie tohto produktu telo neprináša seba nie je jedovatá nie je toxické náprotivky. Ale ak hovoríme o divokých húb, je potrebné mať na pamäti, že môžu pohlcovať škodlivé látky, kotoryechasto viesť k trávenia alebo otravy.

Tiež, kvôli veľké množstvo chitínuMuerte považovaný za nie príliš vhodné potraviny pre deti do tela dieťaťa 14 rokov.V dieťaťa nemá enzýmy, ktoré metabolizujú hitinv veľké množstvo, takže je najlepšie obmedziť príjem gribnyhblyud.