Bobkový list

výrobky;

koreniny;

všeobecný popis

bobkový list volanie plechy "vavrín", ktorá patrí do rodiny vavrínu. Jeho vlasť je považovaný za stranyMaloy Ázii a na Stredozemné more. Jedná sa o jednu z najstarších korenín používaných človekom.

Esenciálny olej odvodený z vavrínových listov, ktorý sa používa v proizvodstvealkogolnyhnapitkov a cukrársku podnikania. Bobkový list prípravok tiež aplikovaný v chemickom priemysle, ktorý sa používa ako surovina dlyapolucheniya cineol a gáfru.

Venci z vavrínových listov a vetiev korunovať víťaza hlavou sorevnovaniyi hrdinu kampane a vojny v Rímskej ríše a starovekého Grécka a derevolavr bol zasvätený k nim. V stredoveku vavrínu bol považovaný za symbol získať obrancu proti blesku a zla. Slovo "víťaz" proiskhoditot "vavrín", čo doslovne znamená "korunovaný s vavrínoch."

V súčasnej dobe vavrínový rastie takmer vo všetkých krajinách, ktoré sú klimaticky vhodné pre pestovanie. To je Turecko, Grécko, Taliansko, Francúzsko, Španielsko, Portugalsko, kaukazské krajiny, Albánsko, Guatemala, polostrov Krym.

Ako si vybrať

Bobkový list by mal byť tmavo zelenej farby, bez libopyaten na povrchu. Kvalitné bobkové listy nie sú tolkohoroshy vzhľad, ale aj príjemnou, pomerne silná chuť. Vlastnosti Vsepoleznye listy uložené v čerstvej, ešte v suchom stave. Sušené bobkové listy sú najlepšie dať do germetichnuyuemkost dlhšie uchovávať chuť. To znamená, že list môže byť skladovaný po dobu dlhšiu ako 2 mesiace.

Pri varení,

Pri varení, jedným z najčastejších korenia schitaetsyalavrovy list. Sušené a mletej bobkový list a semená takzheego používajú oveľa častejšie ako čerstvé.

V roku 1652 osobný kuchár Marie de Medici François Pierre de la Varenpv jeho svetovo preslávené kuchárka poznamenať, že vavrín sposobenuluchshit a napraviť chuť takmer vo všetkých potravinách a rekomendovalvvodit ju pudingy a dezerty.

Bobkový list používaný v omáčky, marinády, polievok, vývarov, v príprave rybieho mäsa atakzhe slané a kyslé pokrmy. Je nevyhnutný pri konzervácii paradajky,uhorky, tekvice, kapusta, cibuľa, repa. Dáva horoshiyvkus a nádhernú vôňu rôznych omáčok, guláša, želé.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
7.6	8.4	48.7	0,01	0,1	313

Užitočné vlastnosti listy

Zloženie a prítomnosť živín

Bobkový list má veľkú výživnú hodnotu vo svojom zložení vhodyatbelki, tukov a sacharidov, esenciálnych olejov, jedlé vlákna vitaminygruppy B C,,PP,rovnako ako mikro- a makroživín: sodík, horčík, zinok, draslík, meď, železo, selén, mangán, a fosforu.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Slávni lekári už od staroveku použitej listkak bay zázračný liek z veľkého počtu zabolevaniy.Po Podľa Hippokrata, bobkový olej pomáha pri kŕčoch a radil lavrovyelisty používaný na zníženie bolestivý dodávku oschuscheniypri. Avicenna verili, že vavrín dobre pomogaetpri bolesti kĺbov, nervové napätie, dýchavičnosť, a semená a koralavra sú nepostrádateľné pre obličkových kameňov ochorenia a žlčníka.

A v tejto dobe Laurel je široko používaný v ľudových meditsine.On používaných na zvýšenie chuti do jedla, zlepšujú trávenie, snyatiyaotechnosti, zníženie krvného tlaku, liečbu reumatoidnejartritídaa osteoartritída, posilnenie imunity, potlačiť hrbolčeka bacil.

Laurus má stimulujúci, sťahujúce, diuretikum, antibakteriálne antifungálne profylakticky správnej liečbe horúčky, stomatitída, nervové poruchy, koliky, aminorei, a ešte ako dávidlo a vyvolávajúce potenie.

Éterické oleje extrahované z ovocia, kvety a listy, yavlyaetsyaprekrasnym a insekticídny dezinfekciou, primenyaetsyapri liečbe poranení a výrony, časť nejakého antisepticheskogomyla a mastí.
Tiež, bobkový list používa pri liečbe pacientov s rakovinou. Napríklad, pre liečbu rakoviny hrdla použiť tinktúru: sklo peremolotyhlavrovyh listy naliať 500 ml vodky a aplikovaná, dvuhnedel a potom sa filtruje. Vziať trikrát denne po dobu stolovoylozhke po dobu 30 minút pred jedlom.

Ďalší z listov vykonať veľmi účinný pre bolnyhdiabetom infúzie. K tomu, 10 listy vavrínu naleje 750 ml kipyatkai vylúhovať asi 2-3 hodiny, potom sa odtok. Potvrdenie rekomenduetsyakazhdy deň infúzie 100 ml.

Ak sa vyskytnú problémy s kĺby,je prakticky nevyhnutné, tieto bujón: 5g listy lavrasleduet naleje 300 g vody a priviesť k varu, varené techenie5 minút a potom preleje do termosky niekde 4-5 hodín a protsezhivaem.Otvar potrebujú piť malé dúškami po celý deň, pitves vývar nemôže byť pravda. Ženy môžu byť odhalené maternicovej krovotechenie.Rekomenduetsya piť vývar po dobu 3 dní, potom sdelatnedelny zlomiť a ošetrenie opakovať.

Použitím v kozmetike

V takzvanej domácej medicíne používa bobkový list dlyaizgotovleniya masky a pleťové krémy na tvár a vlasy.Napríklad tonizujúci krém na tvár a krk je veľmi efektívna priugryah, vredy, škvrny. Na prípravu losonanuzhno 25 listov vavrínu naliať pol pohár vody, prokipyatitokolo 5 minút a vylúhovať asi 4 hodiny. Kosmetologirekomenduyut tento krém na očistenie pokožky tváre a krku každý deň - v ranných hodinách a vecherom.Obladatelyam mastná pleť mlieko je vhodné pridať vodku, 1 dezert nebolí lozhkiEsli tento krém používať pravidelne, efekt bude niekoľko dní zametenuzhe: póry zúžil, koža sa stáva matná a hladká.

Ako sa zbaviť lupín treba vypláchnuť hlavu s vývarom lavrovogolista. Je pripravený jednoducho. Naplňte balíček listov (30 g) v 1 litri vriacej vody a trvať asi 2 hodiny, potom sa opláchnutie protsedit.Posle vývar teda žiaduce poskytnúť použití vlasy vysohnutbez tepla.