Aquavit

Home;

Katalóg nápojov;

Aquavit (lat. aqua vitae - čistá voda) - etoalkogolny nápoj, naplnená korenín a bylín, pevnosť 38 až 50 obj. Prvýkrát sa tento nápoj bol izgotovlenv Škandinávii v polovici 13. storočia. na území moderného stranDanii, Švédsku a Nórsku. Spočiatku je alkohol používaný pre proizvodstvanapitka pšenice. Avšak, v 16. storočí. v svyazis neprinesie výrobu alkoholu obilia pre akvavitanachali z zemiakový.

Výrobný proces sa skladá z troch fáz.

1 Po prvé, autokláv sa varené zemiaky a poluchennuyukrahmalnuyu hmota sa zmieša s sladu zrna. Zatemv nastane počas troch týždňov fermentácie.
2 Fermentovaný hmotnosť protsessomdistillyatsii dvakrát destilovaná a prefiltruje sa cez aktívne uhlie. V rezultateobrazuetsya čistý alkohol 70 až 90 obj.
3 Výsledný alkohol sa zriedi destilovanou vodou do pevnosti spetsialnoochischennoy 38-50 obj. a nalial nimuzhe pripravené korenie a bylinky.

Sada korenia a bylín pre takmer sedem stáročia istoriyunapitka prakticky bezo zmeny. Tradične ispolzuyutkoritsu, koriandra aníz,fenikel, rasca, fenikel listy, ľubovník bodkovaný, bobuľky borievky, kvety baza a ďalšie tajné prísady. Infúzia priobreteniyanapitkom a žlto-hnedé, s jeho sboromtrav korenia a vleje sa do dubových sudoch 250 litrov. Chemdolshe extrakt nápoj, tým svetlejšia farba.

Hlavné tajomstvo, ako sa dostať akúsi chuť a aromataakvavita je to, že v prvých mesiacoch snapitkom barelov podliehajú neustálom pohybe. All svezheizgotovlennyebochki naložia na loď a poslaný do plavanieiz na severnej pologuli na južnej a chrbta. V rezultateefirnye oleja z bylín plne pochopiť svojho vkusu a arromat.Posle túto cestu aquavit naleje do butylkam.Stalo tradíciou na etikete uvádza námornú cestu, ktorá prekonala akvavit.

To je považované za dobré správanie používať akvavitaohlazhdennym alebo mrazené na -18 ° C.

Užitočné vlastnosti aquavit

Spočiatku akvavitbyl sa vyrába ako liečivo. Divu, že bola použitá na liečbu a prevenciu alkoholizmu.

V 60-tych aquavit bol populárny ako veľký sredstvouluchshayuschee srdce, rozširuje cievy a usilivayuscheekrovotok. V Dánsku, z ktorých každý dôchodca týždenné vydavalosdva skla aquavit. Avšak, vzhľadom k častým podvody, gesto "starostlivosť" štátu prestal.

Tiež škandinávske krajiny, populácie používa akvavitv látku, ktorá podporuje trávenie pomáha absorbovať tuk pische.Akvavit yavlyaetsyaneotemlemoy časť dovolenku či torzhestvennogostola.

V akútnych respiračných ochorení a používať zabolevaniyahverhnih inhalačné dýchacích paroms akvavit. Inhalátor je naplnená pohár vody a 70 g nápoja. Vzniknutá para je nasýtená éterický komponentamiakvavita ktorá znižuje boleznetvornyebakterii a uľahčuje dýchanie. Okrem uluchshaetsyafiziologicheskaya regeneráciu slizničnej imunity a obespechivaetsyamestny.

Tiež aquavit je široko používaný pre ohrev pripereohlazhdenii. Pridáva sa do čaju alebo zavarennyysbor liečivých bylín.

Misky nórska kuchyne tradičné aquavit ispolzuetsyapri prípravu cukrárskych výrobkov. On dobavlyaetsyakak aromatické prísady pre namáčanie koláče torta na výrobu tort. Továreň na čokoládu pre výrobu podobných ispolzuyutakvavit cukrovinky vnutrikotoryh tento nápoj je kvapalina.

Nórsko - krajina rýb a rybích pokrmov je veľmi populárny. Takže v niektorých receptoch prigotovleniyamorskoy pstruh použitý akvavit. To dáva rybenepovtorimy arómu a svetlý odtieň alkoholu.

Nebezpečné vlastnosti aquavit

Veľký kolichestvovypitogo alkoholu nepriaznivo ovplyvňuje činnosť organizmu a jej systematické používanie je návyková závislosť na alkohole v budúcnosti.

Nebezpečné vlastnosti akvavit patrí proyavlenieallergicheskih účinky použitých bylín v izgotovlenii.Vozmozhno vzhľade malých jaziev a začervenanie v oblastishei a podpazušia. To nie je vhodné piť ľudí kotoryestradayut vysoký tlak.

Z rovnakého dôvodu by ste nemali robiť jemu obklad, a to najmä pre ľudí, ktorí majú kožné ekzém udrel.