Vermút

Home;

Katalóg nápojov;

Vermút (to. Wermut - palina) - alkogolnyynapitok aromatizovaných korenie, korenie a lekarstvennymitravami sila 15 až 20 obj. To sa odkazuje na klassukreplenyh vína.

História aromatické víno ďaleko drevnieveka. Prvýkrát recept na zdroje vermút upominaetsyav z X-IX storočia. BC v prácach Hippokrata.

Úplne prvý sériová výroba začala v1786 vermút v Turin vinára Antonio Benedetto Kapranom.V zároveň ako základňa nápoj ispolzovalisisklyuchitelno bielych vín. V súčasnej dobe je pre osnovumozhet byť použitý akýkoľvek víno. V tomto tsvetvermuta sa môže pohybovať od zlata až svetlo yantarnogoi od svetlo ružovej až po tmavo červenú.

Výroba Vermouth prebieha v niekoľkých stadiy.Pervonachalno vermutaprosushivayutsya všetky aromatické zložky, melú na práškové zmesi naplnené v alkoholovom roztoku, vodné a postoyannomvraschenii sudov infúziou po dobu 20 dní. Etogovremeni stačí rozpustiť esenciálne oleje. Vsostav aromatické zložky v prípravku vermutamozhet zahŕňajú niekoľko typov desiatok z korenia a trav.Naibolee časté sú palina, rebríček obyčajný, mäta,kardamom, škorica, muškátový oriešok, čierne staršie, melilot, majoránka, Nard, angelica, zázvor, Ľubovník bodkovaný, harmanček, Melissa a ďalšie. Za to, že vermút ispolzuyutkoru charakteristická horkosť chinínu, paliny, Tansy a Shandra dubovnik.

Predkladaný bylinný extrakt pripraví vinotschatelno filtruje a pripojené. K výslednému smesidobavlyayut cukru ako sladidlá a konzervačné látky a alkohol pre zvýšenie pevnosti a zachrániť aromaticheskihveschestv.

Budúce nápoj v ďalšom kroku sa ochladí na teplotu 5 ° C, znova a postupne prefiltruje cez nedelinagrevaetsya na teplotu miestnosti.

Po dokončení všetkých procesov vermutnastaivaetsya od 2 do 12 mesiacov a balená v butylkidlya predaji.

Existuje celosvetová klasifikácia vermútu protsentnomusoderzhaniyu svoj cukor. 5 osnovnyhgrupp vermút bolo zistené (Vermouth):

vermút, vztiahnuté na suché biele víno s obsahom cukru nižším ako 4%;
vermút na báze bieleho zosilneného vína, ktorá obsahuje 10 až 15% cukru;
vermút založené na červenom zosilneného vína s obsahom viac ako 15% cukru;
vermút na základe ružového vína s cukrom na 10% a vyššie;
vermút, ktorý má veľmi horkú chuť a príbuzných, z veľkej časti, na balzamy.

Medzi najobľúbenejšie značky na svetovom vermútu sú: Martini, Gancia, Noilly Prat, Cinzano, Gran Torino a kol.

Vermút pitie aperitívu čistý Soldo alebo v miešaných nápojoch.

Užitočné vlastnosti vermutu

Wermuth spočiatku sozdavalsyakak liek, ktorý kombinuje vkusprekrasnogo víno a liečivé rastliny.

Vermút, a to ako v starovekom Grécku a sovremennomobschestve, považovaný za vynikajúce antiseptikum. Jeho upotreblyayutdlya zlepšenie trávenia a chuť k jedlu. Vermutshiroko používa v ľudovom liečiteľstve a je skvelé spravlyaetsyas niektoré choroby.

Ako prostriedok proti kašľu nachladnutiu zabolevaniyahispolzuetsya vermútom medom.Dlya so 100 ml vermútu zahreje na teplotu 80 ° C a postepennodobavlyayut 1-2 polievkové lyžice medu. Výsledný smesostuzhivayut na izbovú teplotu a používať ezhednevnopo tri polievkové lyžice denne po jedle.

Pomôže liečiť bolesť v krku v teple vermút idushistoy tinktúru fialovej, ktoré možno zakúpiť v apteke.Dlya musí byť naplnený 25 g sušených fialkami stakanomvermuta a vylúhovať po dobu dvoch týždňov v tme. infúzie Ready môžu zachovať svoje vlastnosti, po dobu troch mesiacov. Z tohto dôvodu môže byť prigotovitpro rezerva s nástupom chladného počasia. Výsledná rastvorsleduet na kloktanie, predvaritelnorazvedya likér 1 lyžica lyžica v 0,5 teployvody skla. Vypláchnuť by mala byť aspoň 2 krát denne.

Veľmi účinným prostriedkom pre prevenciu yazvennyhbolezney gastrointestinálny trakt Je nastoykavermuta a aloe. K príprave tinktúry neobhodimo3 malá listov aloe brúsiť v mlynček na mäso, smeshatpoluchennuyu buničiny s 3/4 šálky medu a necháme nastaivatsyav počas troch dní v tme. Potom sleduetk zmesi sa pridá 0,5 šálky vermutu starostlivo peremeshati vzniku ďalší deň infúzie. Vezmite tinktúra sleduet2-3 krát denne na lyžicu pred jedlom. Predmet priematakogo prostriedky pokračuje po dobu 1-2 mesyatsev.V výsledok sa výrazne zníži riziko exacerbácie.

Nebezpečné vlastnosti vermutu

Vermút z zabolshogo počtu rastlinných zložiek sleduets opatrný pri vytváraní ľudia náchylní k allergicheskimreaktsiyam pretože Zložky nápoje môžu vyvolať alergickú iliusilit.

Malo by sa tiež zdržať jesť vermutalyudyam s chronickou choroby zažívacieho ústrojenstva, obličiek a pečene počas akútneho ochorenia.

Je prísne zakázané používať vermút tehotné, dojčiace ženy a deti do 18 rokov. To mozhetnanesti nenapraviteľné škody na zdraví.

Nadmerné strhávanie vermút môže spôsobiť tyazheloyforme alkoholu, a v dôsledku toho k cirhóze.