Punč

Home;

Katalóg nápojov;

Punch (od Hindi punč - päť) - celá gruppagoryachih pálenie alebo chladené nealkoholické nápoje, ktoré obsahujú čerstvé alebo konzervy šťavy fruktyi. Alkoholický nápoj v príprave punshaispolzuyut rumu, víno, grappa, brandy, arak,bordó, alkoholu a vodka. Tradične pripravenej vbolshih nápojové nádoby (punshnitsah) a slúži na príjem a vecherinkah.Krepost nápoj v rozmedzí od 15 do 20 obj. soderzhaniemsahara a - od 30 do 40%. Medzi najznámejšie patrí retseptamipunsha "Caribbean rum punch", "Barbadosskiypunsh" a "punch planter."

Punč prvýkrát začala pripravovať v Indii. DM štruktúra zahŕňa čaj, rum, citrónovú šťavu, cukor a voda.Gotovili to horúci. Skutočným nápoj otsenilimoryaki britskú čajovú spoločnosť na začiatku 17. storočia. Imennooni punch recept priviedol do Anglicka, kde sa rasprostranilsyapo v celej Európe. Avšak, to bol pripravený na základe vína ibrendi nasledujúcich dôvodov rum bol v tom čase pomerne drahé iredkim nápoj. Až na konci 17. storočia. Rum sa stal boleedostupnym a nápoj získal jeho tradičnej receptúry.

V súčasnej dobe punč recepty stalonastolko natoľko, že celkovo bolo len džús a ovocie make-up. V niektorých receptoch punč saharzamenyayut medu a pridať rôzne korenia a pryanosti.V slovo "punč" sa stal bežným označením formulár, ktorý kombinuje podobné nápoje.

Na prípravu punču doma sleduetpomnit niekoľko hlavných tajomstvo:

v alkoholických zložiek nenalievajte príliš goryachuyuvodu - to môže viesť k strate chuti vďaka uletuchivaniyaefirnyh olejov;
pred pridaním vody k nápoju by mal byť med alebo cukor zmiešať a studený;
pre ohrev vína by mali byť použité emalirovannuyuposudu vylúčiť možnosť oxidácie reaktsiys kovu;
dokončil nápoj sa zahreje na 70 ° C a po jedle vtermoustoychivyh okuliare;
ovocia a korenia únik by nemala spadať do skla.

Klasický recept na punč, nápoj osnoveroma (1 fľaša), červené víno (2 fľaštičky) citróny a pomaranče (2 ks.), Cukor (200 g), korenie (škorica, gvozdikai atď.) A vody (1 liter). Voda by mala byť uvedená do varu, pridá sa cukor k nej, a ochladí sa na 50 ° C Podľa jedného fruktunarezat plátky a spolu s korením, pridáme vrazogretoe takmer k varu červené víno. Tam tiež vlitsvezhevyzhaty šťava zostávajúce dva plody. Víno a voduperelit v bowle. Ak chcete vytvoriť Entourage sverhuchashi možné nainštalovať sitko s niekoľkými kubikamisahara, zalejeme rumom a zapáliť ich. Rafinované plavitsyai potečie dolu, zapáliť celý nápoj. Pour takoypunsh byť, kým sa oheň horí.

Razníky nie sú zvyčajne podávajú na niektoré pokrmy, nápoje strany mali za poetomuoni s svetlo zakuskami.Nalivayut diernych častí 200-300ml špeciálny kopček.

Užitočné vlastnosti punč

Hlavným dostoinstvompunsha je jeho schopnosť zahriať telo poslepereohlazhdeniya. To je používané ako profilaktikipriznakov prechladnutie, najmä zimniyperiod.

Razníky na báze rumu alebo brandy obsahujú konyachnyespirty, trieslovou a biologicky aktívne druh veschestva.Takie nápoj iantioksidantnym vlastniť protizápalový účinok, stimulujú chuť do jedla, rasshiryayutsosudy, zmiernenie bolesti kŕče pľúca.

Priebojníky, obsahujúce zlato, tón a dať silu, aslishkom stimuláciu nervového systému, ako nápoj uspokoit.Krome že bude mať ďalšie antibakterialnyei protizápalové vlastnosti.

Džúsy, ovocie a bobuľoviny, brané ako napolnitelyadlya punč, obohatiť ju s vitamínmi, minerálmi a stopové prvky.

Okrem razníky alkoholu môže byť pripravená na základe razníka ohlazhdennyybezalkogolny granátové jablko šťava. K tomu, sýtenými mineralnuyuvodu naliať do karafy k rovnakému svezhevyzhatyysok pridať 2 zrelé granátové jablká. Orange rozdelená na dve časti: jedna stlačiť šťavu a naliať do karafy, a druhý porezatdolkami a tiež poslal do karafy. Na žiadosť napitokmozhno pridať šťavu z 1 citróna a cukor (2-3 lyžice. L.). Takáto punč je nielen osviežujúci, ale tiež veľmi užitočné.