Cachaca

Home;

Katalóg nápojov;

Cachaca (port Cachaca.) - alkoholický nápoj izgotavlivaemyyputem destilácia cukrovej trstiny. Pevnosť napitkamozhet rozmedzí od 38 do 54 obj.

Cachaça je národný nápoj z Brazílie, a je prísne regulovaný eeproizvodstvo zakonodatelstvom.Slovo Cachaca je forma domácnosť kommercheskogonazvaniya nápoj Brazílii. Tak, v štáte Rio Grandidukashasa zahrnuté do koša potravín občanov.

Prvá zmienka o Cachaca sa týkajú obdobia kolonizatsiiterritorii Brazílie, španielčine a portugalčine. Suschestvuetlegenda, že prvý prototyp rumu bola identifikovaná chernokozhimirabami plantáže, ktorí si všimol v podávačov dlyaskota kde dlho ležal plátkov tvoril zhidkost.Pri jeho používanie zlepšuje náladu a životné nekazalas tak ťažký. Tento efekt je pozorovaný vladeltsyplantatsy. Nápoj bol vylepšený a získal statustverdoy menu, ktorá obchoduje pre africký novyhrabov.

Metódou výroby Cachaça je fazendnaya proizvodstvennaya.Pervaya a má vyššiu kvalitu a prednaznachenadlya predaja na domácom trhu. Prakticheskivruchnuyu vyrábané a technológie používané ako vo svojom vozniknovenii.Dlya cukrovej trstiny sa drvia a pridávajú do múky vnego kukurica,pšeničné otruby, obilie, ryža alebo sója. Vzhľadom k tomu, že je prirodzené protsessbrozheniya. Trvanie fermentácie sa pohybuje od 16do 20 hodín. Mladiny sa podrobí iba meď destilačných kocky. Hotového nápoja nutne vyderzhivaetsyav barelov.

K výrobe sudov používaných prakticky vsyudrevesinu dub, gaštan, mandle, ovocné stromy a kol. Proces starnutia netrvá dlhšie ako tri let.Posle to Cachaça má svetlo hnedú farbu, napominayuschiytsvet čaj s príchuťou citrónu a je veľmi blízko k dobrým brandy alebo brandy.Odrody tak veľké množstvo rumu. Každý fazendavypuskaet vlastnou značkou, a tam je okolo4 tisíce.

Druhý Cachaça vyrábané masovo a ide do eksport.V výkon zisku a zníženie času výroby, technológia je značne zjednodušené v porovnaní s fazendnoy.Vmesto rastlinných fermentačných stimulátorov ispolzuyutsyadostizheniya chemický priemysel. To pozvolyaetsokratit doby fermentácie až 6-10 hodín. protsessperegonki sám sa vykonáva v kolóne bola kontinuálne tsikla.Gotovy nápoj usadí v oceľových sudoch a zachastuyune udržiavané v sudoch, tak to má prozrachnyytsvet. Avšak, niektorí výrobcovia vykonali jej kratkosrochnoyvyderzhke. Niekedy nápoj pre chuťové poháriky a mladé smeshivayutpopolam udržať. Pour rum v butylkiiz priehľadného skla s cínu zátkou.

Medzi najznámejšie svetové značky sú rum: Caninha 51, Germana, Pitu, Stará 88, Tatuzinho, Muller, Velho Barreiro, Paduana a Ypioca.

Cachaça v Brazílii je základom mnohých koktailov.

Užitočné vlastnosti rumu

Cachaca kvôli svoeykreposti je vynikajúci dezinfekčný a ranozazhivlyayuschimsredstvom. Tento nápoj je tiež použitý v prigotovleniinastoek. Vytváranie tinktúry by malo byť jasne priderzhivatsyarekomendovannyh Používané dávky účinných látok, inak peredozirovkamozhet viesť k opačnému efektu.

Vysoký tlak môže byť nastavený tinktúru zelená gretskihorehov. K tomu, 100 kusov robiť. zelený orehovvmeste s kôrou rez na štvrtiny, zasypatsaharom (800), alebo naliať med a pridať liter rumu. Zmes sa ostavitnastaivatsya uzavretej nádobe po dobu 2 týždňov v tme. Cherezden budúca infúzie by mala byť starostlivo vstryahivat.Gotovuyu infúzie by mala vypustiť a použiť po1-2 lyžičky pred každým jedlom (3-4 krát denne). Okrem zníženia tlaku to tinktúra yavlyaetsyaprofilakticheskim znamená, že keď skleróza, zashlakovannostipecheni a črevá.

oranžový Tinktúra má regeneračný účinok na organizmus, dáva energiu, výbuch energie a pomáha pri ugnetennostinervnoy systémom a normalizuje metabolizmus. Eeupotreblenie tiež prínosom pre zubné zdravie ústnej dutiny. Pre jeho výrobu sa musí apelsinyvmeste s kôrou (0,5 kg), sa rozdrví na mlynček na mäso alebo c mixéra, pridá sa cukor (1 kg) a rum (0,5 l) Zmes sa varí, nechaj ochladiť, a môžu byť použité. Pitneobhodimo po 50 ml potravín. raz denne.