Sójový olej

výrobky;

olej;

Tento olej - majster zoznam týchto rastlinných produktov posoderzhaniyu biologicky aktívne látky. Naviac má naivyssheystepenyu stráviteľnosť organizmus.

Tekutý olej zo sójových semien začali dostávať aj asi 6 tysyacheletiynazad v Číne. Potom sme sa dozvedeli o liečivé vlastnosti fazúľ a schitalisoyu posvätnú rastlinu. Neskôr sa tento závod dostal do Kórey, a uzheottuda - v krajine vychádzajúceho slnka.

O sóje je zmienka v dávnych kníh Shen-Nun, datiruemyh3000 BC To je tradične pestuje v Indočíne a v 16. storočí. Tento závod bol prinesený na Ďalekom východe, Don a Kubáň.

Je zaujímavé, že na území Európy sóje klesli iba 20 veke.Samymi verní jej fanúšikovia v Európe sú považované za rezidentov tumannogoAlbiona. V Anglicku sa sójovou piecť hlebobulochnoeizdelie neobvyklé strave, nazvaný "Cambridge chlieb", ktorá je známa pre unikalnymvitaminno-minerálneho zloženia.

Sójový olej sa vyrába zo sóje, ktorý proizrastaetv subtropických a tropických oblastí Ázie, Strednej a Južnej Afrike, Amerike, Austrálii, južnej Európe, v ostrovnej Tichomorí a Indiyskogookeana. Sója rastúca oblasť sa rozkladá na zemepisnej šírke 55-60gradusov.

Olej zo sójových bôbov má svetlú slamovo žlté zafarbenie. To obladaetdovolno ostrý, špecifickú chuť. Jedlo upotreblyayuttolko oleja v rafinované forme, prijať jeho náležite pressovaniyai extrakcii. Po procese rafinácie a dezodoračné etotprodukt spriehľadní a dostane jemnú ružovú farbu. Srediprochih oleja, sója je považovaný za vodcu v svetovej produkcie.

Sójový olej - vynikajúcim zdrojom lecitínu, bežne primenyaemogov farmaceutický a potravinársky priemysel. Na jeho základe proizvodyatmylo a detergentov, plastov, farbív a syntetické oleje, ktorý pri uvoľnenej do pôdy a vody nespôsobí žiadnu vredaokruzhayuschey médium. A ako súčasť chladiva olejom nie je opasnodazhe k ozónovej vrstve.

Ako si vybrať

Surový rastlinný olej má peknú hnedú farbu s ľahkým zelenovatymottenkom, rafinovaný - svetlo žltá. Je legkimaromatom olej je ideálny pre smaženie. Vyberte si malé fľašky, takže nemožno ukladať výrobok po dlhšiu dobu otvorené.

ako uchovávať

Po prvom použití sójového oleja sa odporúča uložiť do kontajnera studenej sklo so zapečateným viečkom.

Pri varení,

Rozlíšiť oleje lisované za studena a nerafinovaný a rafinovaný.

Za studena lisovaný olej To je považované za najužitočnejšie, pretože udržiava väčšinu živín. Ale chuť je vyslovované oleja aróma za studena lisovaný chcieť dalekone každého. Zlepšiť stav celého organizmu a prodleniyamolodosti môžu piť na lačný žalúdok na 1-2 lyžice.
To je považované za viac populárne nerafinovaný,ktorého doba skladovania bola rozšírená v dôsledku hydratácie, však, a to stále poleznyeveschestva. Tento olej obsahuje veľké množstvo lecitínu, čo zlepšuje činnosť mozgu. Odporúča sa pridať nebolshomkolichestve v zeleninových šalátov a smažiť na tento olej nemôže byť vyhrievaný poskolkupri to vytvorený škodlivé pre telo karcinogénov.
rafinovaný olej populárne na Ďalekom východe, kde rastú veľa sóje. Olej rafinovaný, ale nie dezodoriruyut.Poetomu tento výrobok je bez zápachu a má pomerne priyatnymvkusom. To môže byť pridané v prvých a druhých chodov, ispolzovatv studené občerstvenie, toast to nejaké zeleniny. To neprináša škodu, však, a použitie tohto oleja málo. Mnogochislennyhobrabotok dôvodu tento produkt je takmer žiadne vitamíny, pretože chegov k zlepšeniu zdravia jeho takmer nepoužíva. Ale kakalternativu zvyšok tukov (najmä živočíšnych) upotreblyatego možné a nevyhnutné.

Olej zo sójových bôbov sa najčastejšie používajú na varenie Sousovi obväzy pre rôzne šaláty. Je tiež možné pridať vtest pečenia. Rafinovaný a dezodorované produktov - vazhneysheesyre k produkcii non-mliečne smotany, margarín,majonézy, pečivo a chlieb. Aj tento olej primenyaetsyakak stabilizátory a konzervačné látky pre konzerv a obrabotkimnogih potraviny pred zmrazením.

výhrevnosť

Kalorický obsah sójového oleja dosiahne 899 kcal na 100 gramov za pomnitob tohto a použitie tohto produktu s mierou.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
-	99.9	-	-	-	899

Užitočné vlastnosti sójový olej

Zloženie a prítomnosť živín

Sójový olej je považovaný za šampión medzi vďaka olejov jeho himicheskomusostavu a extrémne užitočnými vlastnosťami. Chemické zloženie etogomasla - unikátne spojenie užitočné a potrebné pre organizmazhirnyh kyseliny, ktoré sú uvedené na zozname linolovej, kyseliny stearovej, palmitovej a kyseliny olejovej.

Okrem toho sa výrobok zo sójových bôbov obohatené železom, vitaminamiE, K, ako aj cholínu a zinku. fytosteroly,že obsahuje veľké množstvo prospešného vozdeystvuyutna kože, omladzujúci ju.

Sójový olej obsahuje rekordné množstvo tokoferol (vitamín), ktorý sa podieľa na tvorbe mužov a žien semeni.On užitočná, pretože pomáha nielen normalnomutecheniyu tehotenstva, ale aj správny vývoj plodu. Takzhetokoferol pomoc pri rokovaní so stresom, varuje rasstroystvapochek a kardiovaskulárne ochorenia.

Je zaujímavé, že v 100 g sójového oleja obsahuje 114 mg tokoferolu, zatiaľ čo vo svojej slnečnice 67 mg, a 13 iba v olivovom mg.Takzhe sójový olej je považovaný okrem iného rastitelnyhproduktov záznam počtu mikročastíc.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Užitočné vlastnosti oleja zo sójových bôbov je určená jeho zloženie bogatymmikroelementami a vitamíny. Pri pravidelnom potrebleniietogo výrobok znižuje riziko vzniku infarkt,zlyhanie srdca a rakoviny.

Sójový olej obsahuje organický cholín, palmitovú, stearinovayai linolénovej kyseliny, čo môže výrazne zlepšiť rabotupecheni a srdce.

Tento bylinný prípravok má pozitívny vplyv na rabotumozga, normalizuje hladiny v krvi cholesterol,zavádza sexuálne funkcie u mužov.

Okrem toho sa odporúča použiť olej pre prevenciu bolezneypischevaritelnoy systém, imunitný ochorenia a poruchy obmennyhprotsessov.

Lekár by mal brať denne 1-2 lyžice oleja. Bylidazhe vykonal zaujímavý test výrobku. Zúčastnil testirovaniibolee 80.000 ľudí. Bolo zistené, že tí, ktorí pravidelne sa maslosoevyh fazuľa, riziko srdcového infarktu sa zníži 6raz.

Použitím v kozmetike

Obľuba použitia sójového oleja v starostlivosti o osoby, predovšetkým vo svojom zložení. Takže tento produkt soderzhitsyarekordny percento tokoferol, čo zaručuje správnu pitaniekozhi a spomaľuje starnutie kožných buniek.

Ďalšou veľmi cennou zložkou, ktorá je zahrnutá v olejovej kompozície je lecitín. To zohráva kľúčovú úlohu pri tvorbe novej oživenie poškodeného, z akýchkoľvek dôvodov, kožné bunky, ako zmierniť príznaky rôznych kožných ochorení a kože uluchsheniizaschitnyh funkcií. Najmä je lecitín má vyživujúce, zmäkčenie a tónovanie vlastnosti.

Je potrebné poznamenať, že sójový olej je vynikajúci pre suchú pleť normálne, ale v prípade, že mastnú pleť od neho luchsheotkazatsya.

olej činnosti sú zamerané na hydratačné, výživné a povyshenieee schopnosť udržať vlhkosť. Tiež pravidelné užívanie etogoprodukta vytvára ochrannú bariéru na pokožke, chráni ju otagressivnogo vplyvmi prostredia a vysychaním.

Vďaka vynikajúcemu efektu mäknutie, tento olej tiež prekrasnospravlyaetsya problémy popraskanú, suchú a hrubú kožu, a tónovanie vlastnosti navrátilca, pekné farby, utrachennuyusvezhest a žiarivosť.

Sójový olej je považovaný za vynikajúci nástroj pre omolozheniyauvyadayuschey, unavený strácajú tón a krásu pokožky. to pomogaetzamedlyat starnutia a odstrániť už nablyudayuschiesyapriznaki - vyhladenie vrások, zlepšenie tón, pružnosť pokožky iuprugost.

Cez všetky vlastnosti sójový olej, použiť v chistomvide schopné vyvolať tvorbu komedónov na ploche (chernyetochki). Preto, aj keď si môžete často počuť odporúčania nanositnerazbavlennoe olej na tvár, to stojí za to požiadať o obogascheniyadomashnih a ukladanie kozmetiky alebo v zmesiach s ostalnymimaslami. Čistý sójový olej môže hýčkať kože na rukách a tela.

Na zmiernenie, výživu a omladenie pleti môžu byť zmiešané maslosoevyh fazuľa s olivovým, broskyne, ricínový, borovica, mandlí mnohých iných rastlinných olejov. Informatsiyuobo detailne študoval všetkých týchto olejov, budete môcť vybrať najviac podhodyaschiekombinatsii (v rovnakom pomere) pre vašu pokožku.

Výsledná zmes sa doporučuje použiť pre čistenie, tak krídlami odlíčenie (v tomto prípade musí byť prostriedok mierne zahreje) .Tiež môže použiť zmes olejov namiesto ezhednevnogodnevnogo alebo nočný krém na tvár (príliš suché kože alebo c veternom a chladnom počasí). Najmä môže byť použitý ako maska etusmes, uvedenie na tvár 30-40 minút, alebo smazyvaniyaobvetrennyh, mozolnatá a nadmerne suchá koža. Tiež vimeyuschiysya kompozície sa často pridáva niekoľko kvapiek efirnogomasla.

S ohľadom na obohacovanie ukladanie masky a krémy, môžete dobavlyatsoevoe olej na oko. Je teda možné, aby jediný kus smotanou a nanestitochechno tváre. Vzťahovať aj malú bodku sója masla.Posle táto masáž naprieč krém na tvár a masla prsty, to znamená, že spôsob, akým ste vždy aplikovať krém.

Jeden z obchodu masku, môžete pridať jeden neúplný chaynuyulozhku sójový olej. Tiež, olej môže byť v kombinácii s čistiacim mliekom.

To je považované za dobrý nástroj a prídavok sójové oleja prigotovlennuyudomashnyuyu kozmetike. Napríklad maska môže jednoducho pridať ingrediencie kneobhodimym lyžičku sójového oleja.

Ak sa stane, smotanu, môžete nahradiť jeden z olejov uvedených v recepte, sójový olej.

Aj v prípade, v niektorých predpis krém alebo kefovať medzi ingredientovukazano rastlinný olej, môže byť použitý sójový olej.

Je potrebné pripomenúť, že všetky opísané spôsoby použitia oleja soipodhodyat vás, ak máte suchú, normálnu alebo suchú blednutiu kože sklonnayak. Keď mastná pleť aplikovať sójový olej nie je rekomenduetsya.V prípad v kombinácii typ pleti sójového oleja nanositlish poradil jej suchých oblastiach, napríklad na tvárovej časti hlavy.

Nebezpečných vlastností Sójový olej

Sójový olej je kontraindikovaný pre použitie interne a naruzhnopri individuálnej neznášanlivosti a predispozíciu k allergicheskimreaktsiyam na fazuľu a sójovej bielkoviny.

To môže tiež byť poškodené týmto olejom počas tehotenstva dojčenia vzhľadom na obsah estrogénnych izoflavóny.

Neodporúča sa používať sójový olej v prípade vážnych útokov a zabolevaniyahmozga migrény.V obmedzené množstvo tohto produktu by mali byť konzumované lyudyams obličiek a pečene insuficiencie, závažné ochorenia pischevaritelnoysistemy, črevných ochorení.

sója Chitaytetakzhe svoje vlastnosti článok soi.Vso jeho minerálnych a nebezpečných vlastností, chemické zloženie, pischevoytsennosti, prítomnosť vitamínov a minerálnych látok, ktorý sa používa pri varení kozmetológiu.