Špenát

výrobky;

byliny;

Špenát - jednoročná bylina z rastlinného rodinného marevyh.Vyrastaet až do 35-40 cm v júni, sa objaví malé zelené oválne tsvetochki.Plody podobať orechy ..

Špenát patrí k raných rastlín. Od klíčenie do splatnosti to trvá asi mesiac. Špenát je opeľovanie vetrom. Semená zreyuttri mesiac.

Rodisko špenátu s názvom starovekej Perzii, kde sa razvodiliescho pred naším letopočtom. V Európe, špenát bol v prostrednom vekavmeste po návrate z krížovej výpravy špenátu rytsaryami.Kultivirovaniem aktívne zapojené do španielskych mníchov, pestovanie rastlín na kláštorného areálu. V Rossiishpinat sa objavil asi pred 200 rokmi.

Divoký špenát sa nachádza v Kaukaze, Afganistane, Turkménska. Zvlášť špenát (ešte stále) ocenil arabské krajiny. Tam mal za púhych nezamenimym.Kogda žiadny čerstvý špenát pokrmy sypané izmelchonnymisuhimi listy.

Pre veľmi ranej úrody v budúcom roku semenashpinata musieť zasiať v polovici augusta a srazuukryt zimu. Do konca sezóny rastliny sformiruyutsyamalenkie ružice listov, ktoré, bez odstránenia krytu, odchádzajú na zimu.
Sadenice Špenát znáša krátkodobé zamorozkido -6 ° C. V skoro na jar, bezprostredne potom, čo sneh roztopí, shpinatnachnet rýchlo rásť, a po 10-15 dňoch, je už možné budetsobirat prvého zberu.
Špenát je možné vysievať na jeseň a zber v tomto zhegod. Predpokladá sa, že na jeseň špenát chutné pružina (to je viac chrumkavé a šťavnaté).
Jesenné špenát tiež poskytuje mimoriadne vysokieurozhai. Stručne povedané, chladných dňoch povrchu formiruettolko listov jeseň rastlín, a to dopadá veľkú urozhayzeleni.

Pri nákupe je potrebné sa zamerať treba venovať čerstvý špenát. Listyashpinata by malo byť čerstvé, bez tmavých škvŕn.
V prípade, že listy sú už nie je jasne zelená a chrumkavá, keď stlačíte a bezvládne, bez života a mäkké na dotyk, tým lepšie špenát pokupat.Samoe nie je dôležité, variť špenát čo najskôr, pretože keď dlitelnomhranenie ju stráca nutričnú hodnotu, zatiaľ čo len stáva listyashpinata pomalý rýchlejšie ako špenát korene.

kalórie špenát

Nízkokalorické produkt, 100 g, ktorá obsahuje len 22kKal, tak to môže byť použitá v potravinách pre ľudí s nadmernými vesom.V 100 g vareného špenátu má 23 kalórií, čo tiež znamená, že je užitočné diétne.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
2.9	0.3	2	1.8	91,6	22

Užitočné vlastnosti špenátu

Špenátové listy obsahujú vitamíny C, A, B1, B2, B6, PP, P, E, D2, K, minerály. Zvlášť špenát polezenv tie oblasti, kde je nedostatok jódu u ľudí, existujú rôzne zdravotné problémy.

Špenát je cenený pre svoje vysoko proteínové obsah listyah.Tolko nezrelých plodov hrášok a fazuľa Obsahuje viac bielkovín ako špenát. Pravidelná konzumácia potravín listy špenátu inhibuje vývoj zlokachestvennyhopuholey. Preto sa v poslednej dobe sa používa prilechenii chorobu z ožiarenia.

Okrem proteínov špeciálnu hodnotu prikladá veľký kolichestvoorganicheski viazané a ľahko stráviteľná železo organizmomcheloveka. Listy obsahujú 0.5-1.4% sacharidov, 2,1% minerálnych látok, čo vedie medzi kotoryhprinadlezhit draslíka.

Špenát veľa vlákniny. Nazýva sa dokonca "metla"pre črevnú pretože špenát pomáha rabotekishechnika a tým aj chudnutie. Špenát polnostyulikvidiruet zápchu a normalizuje peristaltiku. A náklady na veľké množstvo vlákien a hrubých vlákien sa netrávia a napučiavať, špenát pryamomsmysle fyzicky čistí črevá.

Podľa vyjadrenia vedcov, špenát spomaľuje vznik problemv nervového systému spôsobené starnutím, rovnako ako prepyatstvuetvozniknoveniyu kognitívne poruchy.

Použitie Špenát u ochorení nervového systému, vyčerpania, anémia, anémia gipertoniche XYZ choroby, diabetes, gastritída, enterokolitída. On obladaetlegkim tonikum, preháňadlo, diuretiká a protivovospalitelnymdeystviem. Špenát je užitočné pre obnovenie posletyazhelyh ochorenia.
Špenát tiež znižuje hladinu cukru v krvi. Zabotitsyao našu krásu. Ľudia, ktorí jedia špenát, majú zdravé silné zuby, nechty, vlasy husté imoloduyu kožu aj v dospelom veku na jej minimummorschin.

Špenát posilňuje srdce a dodáva zdravé hlboký spánok, takže jasnejšie víziu a prispieva ku zdvíhanie umstvennoyrabotosposobnosti.

Železo obsiahnuté v špenáte, zabraňuje tsellyulita.Shpinat použité pre prevenciu nádorov a luchevoybolezni. Tradičná medicína používa východ shpinatkak antiscorbutic, protizápalové, mochegonnoei mierne preháňadlo.

V zázname v prítomnosti železa, mangánu,

Nebezpečné vlastnosti špenátu

Neodporúča sa len pre tých, ktorí trpia močových, pochechno-, žlčové kamene a dnu.

Potraviny špenát bol ihneď použitý v potravinách, tak kakpri skladovanie dusičnanových solí, ktoré sú v etoykulture vytvorené škodlivé dusíkaté soli.

Keď je horúca voda vypustí špenát prvý (s neyuydut dusičnanmi), a pripraviť ju pre druhý vodu. V shpinatesoderzhitsya kyseliny šťaveľovej na neutralizáciu vody v varenie pridá trochu mlieka.