Trepang

výrobky;

morské plody;

Trepang (Far East) - zhivotnoetipa bezstavovcov echinoderm. Kostra je veľmi znížená. Telo trepangavytyanutoe rezu takmer lichobežníkový, neskolkosplyuschennoe, najmä v dolnej časti, wormlike, ktorý sa nachádza na jednom konci v ústach, na druhej strane - analnoeotverstie. Ústa obklopený metla 18-20 chápadiel sluzhaschihdlya zachytávanie potravín a vedie k dlhým rúrkovým kishechnik.Kozha z morskej uhorky hustá, pružná, má mnogochislennyeizvestkovye formácie zvanej spikule. V tolstomkozhistom vrecko obsahuje všetky vnútorné orgány. Spinnayastorona nesie mäkké kužeľové výrastky - chrbtová papily zhromaždené v 4 radoch.

Dĺžka môže dosiahnuť 45 cm, a do šírky 10 cm, 1,5 kg massoydo.

Sexuálna dospelosť je dosiahnuté v 2. roku života, prodolzhitelnostzhizni 10-11 rokov.

Sa vyskytuje v severnej časti Žlté a východnej Kitayskogomorey väčšina pobrežie Japonska mora, Japonska a väčšina vostochnompoberezhe južnej Okhotsk Kuriles pobrežné morskú plochu a južnej centrálnej Sahalina.Vstrechaetsya v hĺbkach od vody až 150 m.

Užitočné vlastnosti uhorky

uhorka Mäso obsahuje bielkoviny, tuky, vitamín B12, tiamín, riboflavín, minerálne prvky, fosfor, horčík, vápnik, jód, železo, meď, uhorka marganets.Zhir bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, fosfatidy.

Vo východnej medicíne už dlho používa trepangkak účinný prostriedok pre mnoho vážnych nedugovi kvôli lekárskej akcie sa zameriavačom par s vlastnosťami zhenshenem.Tselebnye uhorky odráža v jeho kitayskomnazvanii "Heyshen" - "koreň more" alebo "more ženšen" .Upominaniya o vlastnostiach zázrak uhorky vstrechayutsyav pojednanie 16 storočia.

Starobylé cisárskej dynastie v Číne používa nastoyiz morské uhorky ako omladzujúci elixír prodlevayuschiyzhizn. Štúdie potvrdili - tkanivo morské uhorky, idealnonasyscheny stopových prvkov a biologicky aktívnych látok, čo vysvetľuje účinok anti-starnutie. Mineralnyhveschestv zloženie s morskou uhorkou nemôže byť prirovnávaný k jednému izvestnyyorganizm.

Infúzie uhoriek s medom - prírodná látka. Digestor v tekutom stave, čo umožňuje, aby sa na všetky orgány a systémy komponenty chelovekatselitelnye mora ženšenu.

Predaj prichádza sušené morské uhorky, ugolnoypylyu vzťahuje na ich ochranu pred poškodením. Takéto trepangovvyderzhivayut v studenej vode 24-30 hodín, nahradí 2-3raza- vody v čase, keď nárast objemu neskolkoraz. Pred pečením sa reže brucho a čistiace ostatkivnutrennostey. Varíme 2-3 hodiny, kým mäso je myagkim.Zatem sa používa na varenie. Trepangikladut v polievke, rassolnik, kaše, šaláty, zapekayuts zeleninu, dusené s cibuľou.

Jeden z prvých odborný opis liečivé vlastnosti trepangapoyavilos v XVI storočí. vo svojej slávnej knihe "U-Tsu tsza". Imperatorymnogih východné krajiny verí, že jesť pischublyud morské uhorky môže zvýšiť svoj čas prebyvaniyana trón. Moderné vedci, výskumníci veria, že liečivé vlastnosti uhorky spôsobili soderzhaschimisyav to biologicky aktívnych látok. To etiveschestva majú rekondičné a omladzujúce vplyv ľudského tela.

Konzumácia Trepang v potravinách prispieva bystromuobnovleniyu buniek a tkanív tela. Cook uhorka ochenprosto. Je potrebné variť presnoyi striedavo v osolenej vode na každých desať minút, a zatemochistit z kože a guláš s cibuľou alebo s paradajkovou pastoy.Vremya hasiace závisí na tom, konzistenciu vyhotite dostať holotúrie: čím dlhšie to tushish, temmyagche to stane.