Koktail

Home;

Katalóg nápojov;

Cocktail (angl. cock`s tail - kohút chvost) - nápoj získaný zmiešaním (miksovaniya) rôznych alkoholických a nealkoholických nápojov. Obemodnoy časti koktail nie je väčší ako 150 ml. Tiež retsepturekokteylya jasne definované pomery zložiek, narusheniekotoryh môže nenapraviteľne poškodiť svoj obľúbený nápoj alebo privestik tvorbu svojich nových druhov.

Prvá zmienka o koktail siaha až 1806 vgazete New York «Balance», kde bol zverejnený statyao cocktail party na počesť volieb. Tam ukazyvalsyaperechen liate nápoje, vrátane alkogolnyhmiksov - koktaily.

Niektorí prisudzujú vznik kokteil rasprostranennymbolee pred 200 rokmi, kohút súboje. Mix ingrediencií nie je boleepyati ošetrené divákov a účastníkov posleuspeshno strávil v boji. Špeciálne okuliare pre kokteyleyv nebol čas a pripraviť ich na vysokej smesitelnyhstakanah. Zloženie koktaily doručená derevyannyhbochkah a už tam je fľaškové, kotoryeispolzovalis opakovane.

V roku 1862 bol prvýkrát zverejnený odkaz barmenapo výroby koktejlov «Bon Vivant Companion alebo HowTo Mix», ktorej autorom Jerome Thomas. Stal pervoprohodtsemv kokteil podnikania. Po ňom všetci barmani začal zapisyvatsvoi mixy, vytváranie viac a viac nových receptov. Dlyanekotoryh táto príručka stala skutočnou biblie vedeniyabarnogo prípad a štandardné správanie barman. Piteynyezavedeniya s pestrým výberom kokteilov ocele otkryvatsyas veľkú rýchlosť.

V 19. storočí. S príchodom elektriny došlo tselayarevolyutsiya pri výrobe koktailov. Vo vybavení barovpoyavilis zariadenia ako ledogenerotory kompresorov k prevzdušňovanie vody a mixéry.

Koktaily na báze alkoholických nápojov v osnovnomdelayutsya časti whisky, gin alebo Roma, používa len zriedka tequilu a vodku. Tiež vkachestve sladkú chuť a zmiernenie ispolzuyutsyamoloko prísady, alkohol a koktaily med.Bezalkogolnye tiež často idú do osnovemoloka a prírodné šťavy.

Existujú štyri hlavné spôsoby, ako koktaily:

sklo priamo v krmive;
v miešacom skla;
v šejkri;
v mixéri.

V závislosti na podklade, koktaily sú rozdelené do liehu, piva a nealkoholických nápojov.

V skupine alkoholické koktaily prezentovať svoje deleniekokteyley podskupiny: aperitív, digestív a dlhé drink.No niektoré druhy kokteilov nezmestia túto klasifikáciu sú nezávislé nápojov. V súvislosti s rastuscheypopulyarnostyu miešaných nápojov stál v otdelnuyugruppu klopné koktaily, punč, obuvník, hayboll, julep,Collins, vrstvené drink, kyslé koktaily a vaječný likér.

Užitočné vlastnosti koktaily

Kolichestvompoleznyh veľké vlastnosti majú nealkoholické koktaily. Vposlednee času stala veľmi populárnou, takže nazyvaemyekislorodnye koktailov. Majú peny strukturuza pridaním prírodného komponentov naprimerekstrakta sladkého drievka. Obohatenie kyslíkom proiskhodits podľa technických úprav: kyslík kokteylera, kameň miešačky a pripojené k atómu kyslíka ballonu.Chtoby pripraví 400 ml 100 ml trepačkovej nevyhnutné áut (prírodné čerstvé ovocné šťavy, ovocné nápoje, mlieko), 2 g penidla a pripojenie kislorodnomumikseru.

Dostať sa do žalúdka s penou, veľmi bystrovsasyvaetsya kyslíka v krvi, sa šíri po celom tele a pitaetkazhduyu bunky. Taký koktail normalizuje metabolické procesy v tele, metabolizmu a urýchľuje oxidáciu vosstanovitelnyereaktsii buniek, zlepšuje krvný obeh a nasyscheniekrovyu malé kapiláry a stimuluje imunitný systém. Kromeetogo dvakrát rozštiepený poleznyhveschestv tvorí základ koktail.

Odporúča sa piť kokteily ako beremennymzhenschinam, športovci, ľudia žijúci v promyshlennyhgorodah a mestách s vysokou mierou urbanizácie, s hronicheskoygipoksiey, gastrointestinálne ochorenia, kardiovaskulárneho systému, poruchy spánku a chronickej únavy.

Kokteily z čerstvého ovocia, jahody a zelenina sú veľmi užitočné pre organizmus. Po pridaní vitamínov a minerálnych látok sú nasýtené vlákien, čo zlepšuje činnosť ZhKTi normalizuje metabolické procesy v tele. Tiež nihsoderzhitsya látky, ktoré zvyšujú imunitný systém, podderzhivayuschiekislotny rovnováhu a stimuluje spaľovanie tukov.

Nebezpečné vlastnosti koktaily

Alkoholik kokteyline odporúča používať tehotné a dojčiace ženy, deti a ľudí s poruchami nervového sistemy.Chrezmernoe ich použitie môže viesť k alkogolnomuotravleniyu. Systematické použitie privoditk závislosti na alkohole.

Kyslíkové koktaily kontraindikované použitie lyudyams chorôb, ako žlčové kamene a mochekamennayabolezni, gepertermiya, astma a respiračnej tiesne.

Pri príprave koktejlov rôznych druhov štiav ovocných nápojov by malo zvážiť individuálne allergicheskiereaktsii o produktoch.