Avokádo

výrobky;

ovocie;

všeobecný popis

Avokádo (angl. alligatorpear - aligátor hruška) - vysokorosloevechnozelenoe strom s veľkými plodmi rovnakého mena.

Plody rastliny majú hruškovitý tvar alebo oválny guľu a dostať sa razmerov5-20 cm. Hmotnosť zrelého ovocia môže byť až 2 kg. Top avokadopokryt tvrdý pleťou tmavo zelenej alebo čiernej farby, a môže byť vnutrennyayamyakot zelená s žltkastým nádychom. Naschityvaetsyabolee 400 rôznych odrôd avokáda. Chuť je pripomínajúce avokáda slivochnoemaslo ochutené bylinkami a orechy. Pre ich nutričné plodv 1998 bol zaznamenaný v Guinessovej knihe rekordov.

Avokádo, ako plodiny začali rásť eschev tretieho tisícročia pred naším letopočtom Avocado je považovaný za rodisko mexickej Južnej Ameriky. Indovia žijúci v týchto oblastiach, nazyvayutetot ovocie "drevo" Oil. V Európe avokádo priniesol Španielmi, po jednom z námornej plavby do Ameriky.

Ako si vybrať

Pri nákupe avokáda je nutné skontrolovať, či je ovocie plnej zrelosti. Esliavokado tvrdé a kôra nie je stlačené, to znamená, že fetálny vyzreté, a keď sa tlačil príliš ďaleko, potom perezrel.Takzhe mali dávať pozor na prítomnosť tmavé škvrny a treschin.Eto môže znamenať, že avokádo začal portitsya.Odnako často na pultoch obchody možno nájsť nedozrevshieplody. Do zrelého avokáda, by malo byť ponechané na niekoľko dneyv izbovej teplote.

Ako je avokádo

Na čistenie avokádo, musíte vykonať rez pozdĺž polovice odnovremennoobe a otáčať v opačných smeroch. Tak ploddolzhen ľahko rozdelená do dvoch častí. Zvnútra na odstránenie kameňa, olúpte mäso z kôry alebo škrabkou, lyžicou. Po ochistkiavokado okamžite jesť ani používať prigotovleniiblyud. To je spôsobené tým, že vzduch rezne rýchlo stráca svoivneshnie vlastnosti a začne tmavnúť. Niekedy spomalenie takogoprotsessa ovocie navlhčený citrónšťava.

Pri varení,

Avocado je používaný v polievok, šalátov, predjedál, sushi, sendvičov a iných pokrmov. Zvlášť dobré avokádo kombinovať smoreproduktami.Lyudi držať jesť vegetarián, použite avokadokak nahradenie vajíčkaa mäso.

V priemyselnom meradle je vyrobená z avokáda kosmeticheskiesredstva: masky, šampóny, kondicionéry, pleťové vody a ďalšie. K tomu, aby izavokado kreslenie a olej.

kalorické avokádo

Záleží na ich platovej triede. Takže California raw avokadosoderzhat 167 kcal na 100 g výrobku a majú vysokú soderzhaniemzhirov. Florida surový avokádo menej tučné a obsahujú 120 kKal.Maslo 884kKal avokádo obsahuje 100 g, aby ľudia, ktorí trpia nadváhou, majú mierne spotrebované a etotfrukt, a ich deriváty.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
2	14.7	1.8	1.6	72.2	160

Užitočné vlastnosti avokáda

Zloženie a prítomnosť živín

Tým, že jej mäso avokáda sa používa, obsahujúce veľké kolichestvovitaminov (E,Skupina B, ,C,K,PP,kyselina listová), minerálne látky (vápnik, fosfor, draslík, železo, sodík, síra, meď, chlór, jód, horčík, bór, kobalt, mangán, atď.), a mononenasýtené mastné kyseliny sú veľmi dobre usvaivayutsyaorganizmom.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Avocado má mnoho kladných vlastností vliyayuschihna telo. Úvod do jedálnička tohto ovocia znižuje riskvozniknoveniya srdcových ochorení, najmä infarkta- sosudov- aterosklerózy, gipertoniya- krvi - anémia. Odborníci na výživu naznachayutetot produkt pre ľudí, ktorí trpia chronickou zápcha,šedý zákal, diabetes, ochorenia zažívacieho ústrojenstva, ktoré soprovozhdayutsyavysokim kyslosť. Tiež by mali byť konzumované avokádo vposleoperatsionny doba, po zotavení z infektsionnyhzabolevany a za stáleho veľkej fyzickej záťaži.

Mannoheptulose obsiahnuté v avokádo, priaznivo vozdeystvuetna nervový systém, znižuje podráždenosť a únavu, ospalosť, zvyšuje účinnosť koncentrácie.

Vysoký obsah vitamínu A a E má priaznivý vplyv na kozhnyepokrovy, hladké vrásky, znižuje veľkosť vospalennyhuchastkov psoriáza, akné a ekzém. Vzhľadom k antioksidantnyhsvoystv avokáda chráni bunky tela pred účinkami radikálmi omladzuje je.

Použitím v kozmetike

Avocado sa používa na výrobu tvárových masiek. Jeho veschestvauvlazhnyayut, upokojenie, liečiť a vyživujú pokožku. Pre suché kozhimozhno urobiť masku kaší avokádo (1/2 ovocia) rastitelnogomasla (najlepšie olivový). Zmiešať ingrediencie, naneste kaše tam a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Potom opláchnite teplou vodou. Pre zhirnoykozhi je zmes kaší avokáda (1 polievková lyžica. L.), a šťava yaichnogobelka citrón(1 ul. L.). Všetko dôkladne premiešajte a naneste na pokožku po dobu 10-15 minút. Opláchnite masku, aby sa studenou vodou. Na vosstanovitblesk a silu k potrebe vlasy použiť masku založenú na avokado.Dlya tomu, zmiešajte mäso s avokádom polovíc s olivkovymmaslom. Ak sú vlasy mastné, potom pridajte do zmesi jablčného octu (1. L.). Naneste masku na vlasy a nechajte pôsobiť 30 minút. Po protsedurysmes opláchnite teplou vodou a šampónom.

Záznam na prítomnosť hliníka

Nebezpečné vlastnosti avokáda

Avokádo má rad negatívnych vlastností. Látky kotoryemogut spôsobiť vážne poškodenie zdravia sú obsiahnuté v samomplode av listoch. Potom, čo v tele, tieto toxické problémy veschestvamogut spôsobujú s tráviacim prevádzku systému a spôsobujú takzhestat alergie.Nemali jesť avokádo na jedlo dojčiacich matiek, pretože zanego dojčenskej hnačky môže začať.

Avocado šťava má vysoký stupeň kontaminácie baktériami Listeria monocytogenes. Deti, seniori a ľudia s oslablennymimmunitetom tento organizmus môže spôsobiť vážne infektsionnoezabolevanie, ktorá je sprevádzaná horúčkou, bolesťami hlavy, nevoľnosť, bolesti brucha. Zvláštne nebezpečenstvo listerioznaya infektsiyapredstavlyaet pre deti a tehotné ženy. Vinou tohto infektsiimozhet stane potrat alebo narodenie mŕtveho plodu, a sepsu a novorozhdennymgrozit pneumónia.

avokádový olej Chitaytetakzhe našom článku o oleja avokado.Vso je užitočné a nebezpečných vlastností, chemického zloženia, pischevoytsennosti, prítomnosť vitamínov a minerálnych látok, ktorý sa používa vo varení kozmetológiu.