Masť

výrobky;

Živočíšny tuk je uložený pod kožu v blízkosti obličiek, vbryushnoy dutiny. Funkčne tuk prívod rassmatrivaetsyakak živín v tele zvieraťa, sostoyaschiyv prevažne z triglyceridov obsahujúcich mastných zvyškov kolichestvonasyschennyh veľký. Tradične Salos cibule - symbol ukrajinskej kuchyne.

Už dlhú dobu masť sa čestné miesto v menyuukraintsev, a dnes je považovaný za tuk natsionalnymukrainskim produkt. To sa jej solené, údené, varené vyprážané. bravčové slanina a čierny ražný chlieb - lepšie ako akékoľvek zamorskogodelikatesa.

Mnohí veria, tuk nezdravé, ale kakglasit ľudová múdrosť "nedostanú tuku zo sadla a na jeho množstvo." Ak budete jesť pár kúskov Salan lačný žalúdok, môžete rýchlo dosiahnuť oschuscheniyasytosti. To vám nedovolí sa prejedať, a vy smozhetesohranit dobrú postavu. V súčasnej dobe, tam bol dokonca chudnutie diéta založená na striedmeho požívania tuku.

Zriedka robiť žiadnu hody bez tuku. Netreba hovoriť, že to skvelý predkrm s vodkou, mesačný svit alebo gorilochku.Da rýchlemu opojenie a tuku nepomohlo. Takchto mať na pamäti, a jesť kusocheksala Úlitba. To môže ušetriť z ťažké opice. Proiskhoditeto pretože tuk tuk kabáty žalúdok a Ned pitie s titulmi rýchlo naučil. Alkogolvpityvaetsya neskôr postupne už v čreve. Spirtnoezhe, pre jeho časť, pomáha tráveniu Jiri ju rozložiť na jednotlivé zložky rýchlejšie.

Užitočné vlastnosti tuku

Tuk - vysoko kalorické produkt, ktorý obsahuje okolo770 kcal na 100 gramov. Preto ho použiť nuzhnokrayne opatrne a umiernene.

Tuku s vysokým obsahom tuku rozpustné vitamíny A, E a D, a, čo je najdôležitejšie, že nie je rádioaktívny a nie je soderzhitkantserogenov. Masti je arachidonová kyselina, ktorá sa vzťahuje na nenasýtené tuky a je odnoyiz esenciálnych mastných kyselín. Kyselina arachidonová pomogaetorganizmu zahŕňajú "imunitnú odpoveď", ak sa jedná o virusamii baktérií. Preto sa odporúča bravčová masť vklyuchatv zimnyuyudietu.

Nemeckí vedci dokonca odporúča, aby zahŕňala diétu 20-30gramm denne, a to najmä v potrave pre serdechnyhbolnyh. Vzhľadom k tomu, kyselinu arachidonovú (pripísať kpoleznym omega-6 nenasýtených mastných kyselín), vhoditv zloženie bunkových membrán a je súčasťou fermentovserdechnoy svalu.

Tuk obsahuje mnoho ďalších hodnotných mastných kyselín, ktoré sa podieľajú na stavebné bunky v tele, rovnako ako hrajú dôležitú úlohu tvorbu hormónov a holesterinovomobmene. Viažu a vylučovať toksiny.Prichem, obsah týchto kyselín, tuku dopredu slivochnoemaslo.

To je v optimálnom obsahom tuku, vysoko stráviteľné videsoderzhitsya selénu, ktorý je silný antioxidant. Podľa institutaRAMN, 80% Rusov trpí nedostatkom tejto látky. A športovci, dojčiace matky, tehotné ženy a stopovými kurilschikametot jednoducho životne dôležité. Mimochodom, cesnak,ktorý sa často používa spolu s tukom, príliš soderzhitsyabolshoe množstvo selénu.

Salo užitočné pri pľúcnych ochorení, to vyvoditiz tela ťažkých kovov, čistí cievy, má protinádorové vlastnosti, nie je zhivutgelminty parazitmi. Masť, a to najmä v sochetaniis cesnaku, posilňuje imunitu a vitalitu, a to najmä na jeseň av zime. Rovnako ako sadlo yavlyaetsyaprekrasnym žlčopudne.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť slaninu so šalátom surovej zeleniny upravené, nerafinované slnečnicový olej inaturalnym ocot (jablko alebo hrozna), kotoryyyavlyaetsya silný antioxidant.

Kúsok slaniny - ideálna "denný" počas pracovnej doby. Onohorosho absorbuje bez preťaženia pečeň a dáva azh9 kcal energie na 1 g výrobku. Je oveľa užitočnejšie, než i najdrahšie údeniny, sušienok alebo pečiva.

V ľudovom liečiteľstve sa tuk už dlho uvedené nezamenimymsredstvom pri liečení chorých kĺbov. Dobrý retseptik v prípade, že krajina bola stiahla, alebo veľký poranil koleno a lieky proti bolesti nie, potom pripútaný šatka na bolnomumestu plátok studenej slanej slaniny.

Vláknina z tuku s cesnakom as ekstrennogosredstva možné pripojiť k zápalu zuba. To pomozhetvytyanut hnis a nebude ďalej rozvíjať zápal.

Naši starí rodičia sú široko používané v tukových kachestvekosmeticheskogo prostriedky. Takže, na základe tuku z rastoplennogosvinogo krém na tvár, ktorý spasalikozhu v chladnom počasí. Medzi najčastejšie - oblepihovyykrem (bobule rešetliak udrel, naleje malé množstvo vriacej vody a malé množstvo roztaveného smeshivalis tuku).

S rovnakým rozpusteným tukom (s pridaním cesnaku a bylinné odvary vajec) urobil regeneračné vlasové masky, kompressydlya rias a obočia. Rovnaké prostriedky "liečiť" peresushennuyukozhu ruky a pery: v roztavenom tuku sa pridá niekoľko kapelkastorovogo olej alebo včelí vosk (teraz mozhnodobavit niekoľko kvapiek vitamínu A alebo E) a mazanie gubypered odísť z domova vo veternom a chladnom počasí.

Nebezpečné vlastnosti tuku

Po prvé, tento produkt prináša výhody pre naše telo iba skreslil prípad jeho použitie v malých množstvách. Pre vzroslogocheloveka dosť 10-30 gramov. tuku denne. Všetko, čo vie otkladyvatsyakak podkožného tukového tkaniva.

Okrem toho, tuk nie je vystavená silným tepelným poradiť obrabotke.Vsledstvie vyzharivaniya oškvarkov sa objaví škodlivé karcinogény. Avšak, toto sa stane s takmer žiadny tuk, dokonca aj zeleniny. To poetomuzharenye riadu a sú považované za škodlivé.

Vzhľadom k tomu, tuk sa používa čerstvé, potom sa tento produkt môže bytistochnikom rôzne červami. Preto je výber tukov by mala začať srassmatrivaniya veterinárne osvedčenie.

Existuje celý rad ochorení, pri ktorých sú ochorenia pečene kontraindikovaný salo.K nemu, žlčovody a zhelchnogopuzyrya narušeniu metabolizmu cholesterolu. Z tohto dôvodu je nevyhnutné posovetovatsyas lekára a uvidíme, či môžete jesť tento produkt.