Polynenasýtené mastné kyseliny

Zložky sily;

V prírode existujú látky nevyhnutné pre nás v prvých ochered.K takých podstatných prvkov obsahujú nenasýtené zhirnyekisloty.

Tieto látky telo nedokáže vyrobiť sama. Poetomuspetsialisty odporúča byť obzvlášť pozorní k ich dostatochnomusoderzhaniyu v tele.

trocha histórie

Otvorenie polynenasýtených mastných kyselín je spájaný s vedeckého výskumu, ktoré pochádzajú z dvadsiatich rokoch minulého storočia. Dánsky uchenyeprishli k prekvapivé a dokonca aj trochu podivné záveru.

Ukázalo sa, že pôvodní obyvatelia severu, ktorí konzumujú potraviny bohaté na tuky z rýb a morských živočíchov, takmer netrpel ateroskleróza.Navyše, ich hladinu cholesterolu v krvi vždy zostal normálny.

Ako sa neskôr ukázalo, rybiyzhir, ktorý dodnes pravidelne jesť Eskimáci, že má liečivé účinky, a je členom polinenasyschennyhzhirnyh kyseliny.

Potraviny s najvyšším obsahom polynenasýtených mastných kyselín:

rybí tuk

slnečnicový olej

Olej z pšeničných klíčkov

arašidové maslo

sójový olej

olivový olej

vajíčka

Klíčiace zrná pšenica

Všeobecná charakteristika PUFA kyselina Polinenasyschennyezhirnye (PUFA) - je skupina nenasýtených mastných kyselín, kotoryeimeyut viac kovalentných väzieb medzi atómami uhlíka. Na segodnyashniyden identifikované dve hlavné skupiny polynenasýtených mastných kyselín: omega-3a Omega-6.

Kombinácia týchto kyselín je známa ako "vitamín F». Ľudské telo nemôže samo syntetizovať polynenasýtené mastné kyseliny a vitamín F, najmä, je preto veľmi dôležité používať správne množstvo týchto látok s jedlom.

Hlavnými zástupcami polynenasýtených mastných kyselín: kyseliny linolovej, arachidonovej, kyseliny eikozapentaénovej a dokozageksagenovaya. Vysoký obsah týchto látok je stanovená v rastlinných olejoch, rýb, semien a niektorých obilnín.

Denný dopyt po PUFAV deň, keď sa človek potrebuje asi 2,5 gramov nenasýtených mastných kyselín. Toto množstvo mastných kyselín obsiahnutých, napríklad, 20-30 gramov zeleniny dát pomer masla.Optimalnoe rastlinných a živočíšnych prvkov v strave je definovaný ako 4: 1.

Potreba sa zvyšuje PUFA:• Medzi beremennosti-

• v športe a ťažkej fyzickej trudom-

• V prípade ateroskleróza, cukrovka, prostatitisa koža problemah-

• V chladnom počasí years-

• pre pobyty v severných oblastiach.

Potreba PUFA znížená:• bolesť v zheludke-

• Ak je izzhoge-

• Ak je kožných alergických vyrážok.

stráviteľnosť PUFANajlepší stupeň PUFA vstrebáva z rastlinných olejov lisovaných za studena: slnečnicový, sójový, olivový, a tak ďalej, rovnako ako hnedá ryža, kukurica, arašidy, orechy, a rybí olej.

Treba mať na pamäti, že v priebehu tepelného spracovania, rastlinné oleje strácajú svoje užitočné vlastnosti.

Užitočné vlastnosti PUFA a jeho vplyv na organizmus• spúšťanie cholesterolv krovi-

• normalizácii krvného tlakovo

• neutralizácia zápalových procesov v organizme-

• Prevencia tromboobrazovaniya-

• pozitívny vplyv na reprodukčný systém organizma-

• liečenie niektorých kožných ochorení, napr. ugrevyhvysypany-

• výstavba vysoko kvalitných bunkových membrán v organizme-

• Spaľovanie nasýtených tukov v tele, ako výsledok - chudnutie.

Stojí za zmienku, že účinná liečba aterosklerózy je prakticky nemožné bez riadneho množstvo PUFA v tele.

Je známe, že ateroskleróza je u ľudí sledstviempovyshennogo hladinu cholesterolu v krvi. Hlavnou metódou profilaktikidannogo choroba bola dlho považovaná za čiastočné alebo polnoeustranenie tuky zo stravy.

V čase výskumu dánskych vedcov ukázala, chtoproblema šírenie aterosklerózy v populácii je spojené snedostatkom spotreba PUFA!

Pozitívny účinok vitamínu F (kombinácia omega 3 a omega 6) umožňuje získať cholesterolu solubilizovaný a vylúčené z organizmu.

PUFA prispievajú k tvorbe bunkových membrán. Zabraňujú prenikaniu do kože patogénov, ako aj pomôcť udržať vlhkosť v pokožke, udržuje svoju pružnosť.

Interakcia s ďalšími prvkamiV najhoršom miere absorbuje, keď telo veľkého množstva sacharidov. Tak použitie s potravín bohatých na bielkoviny zlyhať. Zlepšuje činnosť vitamínov A, B, D a E,

Známky nedostatku polynenasýtených mastných kyselín v tele:• akné a suchá Pouzívajte

• delené volosy-

• tupá, exfoliačný nechty.

Je oveľa nebezpečnejší pre zdravie a dokonca život môže byť:

• zvýšená hladina holesterina-

• krvné zrazeniny.

Známky prebytku PUFA v tele:Nadbytok polynenasýtené mastné kyseliny prakticky nesetv Prehlásenie výrazný negatívne dôsledky. Redkimipriznakami dostatok prebytočnej PUFA môže stať allergicheskiereaktsii, rovnako ako bolesť v žalúdku.

Faktory, ktoré ovplyvňujú obsah PUFA v tele

Po prvé, mali by sme si uvedomiť, že naše telo nie je schopné syntetizovať polynenasýtené mastné kyseliny, takže je veľmi dôležité, aby vaše telo nutričné komponenty s potravinami v správnom množstve.

Okrem toho, k dnešnému dňu existujú príležitosti k ďalšiemu zvýšeniu hladiny PUFA v tele, ako je pravidelné užívanie ropy kapslí rýb.

PUFA pre zdravie a krásu

Úloha polynenasýtených mastných kyselín pre zdravie a krásu tela je skutočne preceňovať úroveň slozhno.Dostatochny dátových prvkov v ľudskom tele - je optimálnej telesnej hmotnosti, krásne vlasy a nechty, pružná koža a zdravý kardiovaskulárny systém.