Hnedého cukru (trstinový cukor)

výrobky;

Hnedého cukru - to je nerafinovaný trstinový cukor. Egomelkie kryštály pokryté trstinovej melasy. Cukor imeetnaturalny chuť a farbu. V súčasnej dobe existuje veľké kolichestvovidov hnedý cukor, a sú závislé od množstva melasa sirup kompozície. Cukor je tiež nazývaný "káva" alebo "čaj". Proizvoditelistavyat hnedý cukor na úrovni high-end k životnému prostrediu chistogoprodukta.

Typy hnedého cukru:

muskovado light - vlhký hnedý cukor, karamel vôňa imeyuschiynezhny;
demerarra - veľké kryštály so zlatou farbou, skôr pre čaj,než na pečenie;
muskovado dark - tmavo hnedý cukor so silným melasy vyrazhennymzapahom;
kassonad - stredne hnedá farba, jemné zrná, a lepí na najmenej stuhne pri skladovaní;
turbinado - voľne tečúce, pevná látka, rafinovaný krupnokristallicheskiysahar farba th pohybuje od zlatej do hnedá;
black Barbadoský cukor - má vysokú soderzhaniepatoki, mokré s lepkavou konzistenciu farieb - tmavo hnedá.

Ako si vybrať

Dnes nie je veľký problém kúpiť hnedej sahar.No pri výbere môže byť konfrontovaný s otázkou: akou formou ostanovitsvoy voľba dostať čo najväčší prospech z neho.

Je dôležité si uvedomiť, že hnedý cukor nie je vždy pokazatelkachestva a prirodzenosť. Farbu, arómu a špecifickú chuť nastoyaschiykorichnevy cukru dostane, pretože obsahoval melasy - melasa, obsahujúci užitočnú látku, ktoré dávajú dôvod považovala za vhodnejšie, než je obvyklé.

Je dôležité, aby bolo možné odlíšiť od kvalitného remesla produkta.Tak ako bezohľadní výrobcovia môžu predávať podkrashennyyobychnoy karamel rafinované.

Spôsobov, ako rozlišovať medzi falošnými:

1kocky cukru a varí pokles sirup kapnitetuda jódu, v prípade, že sirup zmodrie -on prírodné;
2jednoduchá teplá voda kvapka kocku cukru, eslivoda farby - ste si kúpili falzifikát, ako skutočný korichnevyysahar nefarbí vodu.

ako uchovávať

Najlepšie je skladovať hnedý cukor v suchom a chladnom mieste ive obale pevne skrútené, aby sa zabránilo tuhnutiu alebo vysyhaniya.Esche možné otvoriť krabicu dať malé prúžok oranžovýkôra.

Odrážajú v kultúre

India - rodisko hnedého cukru. V Európe sa o cukor escherimlyane vedieť. Cukrové zrná hnedého šťavy pripravené z trostnikai priviezol z Indie do Európy. O niečo neskôr bol cukor YuzhnoyIspanii a na Sicílii. Pokiaľ ide o Rusko, potom sa objavil v XI-XIIveke. Prvýkrát sa snaží to môže byť len princ a orientačné.

Kalórie hnedý cukor

Husté potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ktoré je obsiahnuté v 100 g 377 kcal. Nadmerná spotreba hnedého cukru mozhetstat príčina obezita.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
-	-	97,33	-	1,77	377

Užitočné vlastnosti hnedého cukru (hnedý cukor)

Hnedý cukor je bezpochyby prínosom, ale iba tomsluchae keď jeho uplatnenie nie je prehnané. Skladá vhoditbolshoe množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú veľmi poleznydlya ľudské telo.

Vápnik má blahodárne účinky na kosti a zuby, udržiava horoshemsostoyanii nervový systém a udržuje v tóne svalov. Kaliysposobstvuet dobré čistenie gastrointestinálneho traktu, vyvoditshlaki, reguluje krvný tlak, srdcové funkcie a značne uluchshaetmetabolizm tkaniva.

To normalizuje metabolizmus tukov, obsiahnutých v hnedého cukru, zinok, to je tiež veľmi potrebné pre lepšie hojenie rán a dobrými rostavolos. Fosfornezamenim na kardiovaskulárny systém, mozog mozga.Tak ako to je hlavnou zložkou bunky.

Železo je tiež súčasťou hnedého cukru, a to zametnouluchshaet obeh. Meď sa podieľa na štruktúre proteínov, zvyšuje imunitu.

Hnedý cukor je komplexné sacharidy, a je preto smelomogut jesť ľudí, diéty, pretože tratitsyabolshoe kalórií na jeho absorpciu. Veľmi často tieto saharispolzuyut vo výžive pre deti a odporúčajú, aby ľudia s sklonnostyuk alergie.Hnedý cukor pomáha telu zotaviť sa z usilennyhtrenirovok. Biologická hodnota cukrovej trstiny namnogovyshe než jednoduché.

Použitie v kuchyni

Hnedý cukor je široko používaný vo varení a dnes ochenvostrebovan na svete. Používa sa ako prírodné podslastitelyadlya rôznych potravín a nápojov, a zmrzlina polevou. Tiež nezamenimdlya pečenia pekárskych a cukrárskych výrobkov. Cane sahardobavlyayut do najrôznejších šalátov, rýb a mäsa, sladké a sladkiesousy, zeleniny dusená mäsa, mliečnych výrobkov. Bez nej nemôže oboytisv prípravu kompóty,sýtené a teplé nápoje. Koniec koncov, a to aj bez mojito korichnevogosladkogo zložky už nebude tak, ako by malo byť, pretože Saharsa melasa dáva Nápoj jemnú karamelovú príchuť.

Bez cukrovej trstiny nie je možné variť lahodný a originalnyydesert. Dáva dezert tenkú chrumkavú karamelovú kôrku, a tým väčšia cukrovej kryštály, tým silnejší a silnejší kôrka.

v kozmetike

Každý, kto drží diétu a sledovať ich vzhľad, samozrejme, zaujíma otázka: aká je kalorický obsah hnedého cukru a mozhnoli ju používať počas diéty? Len vedomie, že kalórií vtrostnikovom cukor, rovnako ako v obvyklé, a jeho hlavné otlichieeto, že je oveľa pomalšie stráviteľné a nie práve ladený takbystro ako centimetrov na obrázku. Tento cukor poskytuje organizmpoleznymi látky, ktoré sú v priebehu soblyudeniyadiety veľmi užitočné. To trvá len 50 gramov hnedého cukru, pre chtobysdelat vaša strava je dané.

Nebezpečné vlastnosti hnedého cukru

Hovorí sa, že v dôsledku nízkokalorickej hnedého cukru môže estskolko srdce túžby. Sme náhlivo vás sklamať, ako vyskazyvaniyaabsolyutno zle. Nezabudnite, že napriek skutočnosti, že bastrnizkokaloriyny produkt, jeho energetická hodnota znachitelnovyshe než priemer repacukor. To je dôvod, prečo by ste nemali používať bez opatrení, ak vamdoroga vašej postavy. Lekári, odborníci na výživu prišli k záveru, že optimalnoydozoy hnedého cukru za deň je 60 gramov. Lipnutie takoydozirovki, nemôžete sa báť, že získajú váhu navyše.

Tiež nadmerné užívanie cukrovej trstiny s extrémne nezhelatelnolyudyam cukrovka,obezita alebo vysoký krvný tlak. To všetko je vďaka veľkému kolichestvomuglevodov, že obsahuje. Samozrejme, že nahradí obychnyysahar v hnedom cukre, bude vám prinesie úžitok, aby vaše telo, ale Netreba očakávať, že to vyrieši vaše problémy. Nezabudnite, že hlavná vec - meria znalosti pri používaní akéhokoľvek výrobku.

Vaše deti nemajú radi jablká? Takže sa snažili rozprávkové jablká karamelu s prídavkom hnedého cukru. Pokúsiť sa ich pripraviť na ich sladké na lekársky predpis z videa.