Jahňacie

výrobky;

mäso;

Lamb - mäso oviec, ovce. Most tsennymyavlyaetsya mäso z mladých (do 18 mesiacov) kastrirovannyhbaranov ovce alebo nevhodné pre chov.

Chutné mäso a dobre kŕmené ovce, nie starshe3 rokov. Vyznačuje sa svetlo červeného odtieňa, tuk uprugiyi biele. V starom mäse alebo zlé vykrmované ovce -Temnej červenom odtieni, žltá tuku. Toto mäso je šľachovité, a preto je najlepšie používať mäso farsha..Izlyublennoe národy Východu

Obsah baranie tuku je 2 - 3 krát menšia Chem V bravčové.

Výhodou tohto druhu mäsa, ktoré v baranie tuku holesterinav 2,5 krát menej ako v hovädzom a 4 krát menšia ako u ošípaných.

jahňacie kalórie

Kalórie varené baranie - 291 kcal na 100 g 100 g tushenoybaraniny 268 kcal a kalórie vyprážané jahňacie - 320 kcal na 100 g Tento výrobok sa vyznačuje pomerne vysokou soderzhaniembelkov a tuku a môže viesť k obezite, ak konzumáciu otočil ho nabok veľké množstvo.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
16.5	15.5	-	0.8	67.5	260-320

Užitočné vlastnosti jahňacieho mäsa

Lamb obsahuje draslík, sodík, vápnik, horčík, jód, fosfor, železo, vitamíny E, B1, B2, B12 a PP.

Lamb je vhodný pre ľudskú spotrebu preklonnogovozrasta a deti. Je tu veľa fluoridu, predohranyayuschegozuby pred zubným kazom. Ovčie tuku nízky cholesterol. Ill obsiahnuté v baranie lecitínu prispieva profilaktikediabeta stimulujúcich pankreatické prácu a takzheobladaet antisclerotic vlastnosti a cholesterolu normaliziruetobmen.

S obsahom draslíka, sodíka a horčíka, blagotvornovliyayut na srdca a ciev. Lamb bohaté na železo (až o 30% viac, než v bravčové) nevyhnutné pre krvotvorbu, a jód, ktorý poskytuje normálne funktsionirovanieschitovidki.

Chuti a nutričná hodnota isklyuchitelnoveliki baránka. Podľa obsahu bielkovín, esenciálne aminokyseliny minerálov nie je horší hovädzie mäso,a kalorický obsah dokonca presahuje ju (hovädzie - 1838kkal / kg, baranie - 2256 kcal / kg). Zatiaľ pretože eezhir obsahuje relatívne malé množstvo holesterina.Nekotorye vedci sa domnievajú, že ľudia, upotreblyayuschihv food hlavne baranie, menej rozšírené aterosklerózy.

Ale stále potrebujú oddýchnuť od mäsa, takže stĺpiky sú k dispozícii vo všetkých osnovnyhreligiyah svete. Po pôstu, kogdaorganizm odpočinul od jedenie mäsa, stávame sa múdrejší spokoyneei. Avšak, nie je možné odmietnuť z mäsa pischipolnostyu, pretože naše strava by mala byť menená a vyvážené.

Mäsový vývar bude mať prospech ľuďom trpiacim gastritoms nízku kyslosť. Ale majú veľmi isklyuchittem, ktorí majú žalúdočné vredy alebo gastritídu s vysokým kislotnostyu.Na infekcie obličiek mäsa tiež pôsobí neblagopriyatno.Ved akýkoľvek mäso veľa toxických látok, s výnimkou togozhivotnyh kŕmených antibiotikami a gormonalnymistimulyatorami, pretože tieto látky sú veľmi škodlivé dlyapochek a pečene.

Prehriaty baranie prínosné od hadie uštipnutie, Chernykh žlté škorpióny. S vínom pomáha uhryznutie beshenoysobaki

V zázname v prítomnosti síry, zinku

Nebezpečné vlastnosti jahňacieho mäsa

Lamb má rovnakú sadu škodlivé vlastnosti ako iné vidymyasa. Jeho použitie vo veľkom kolichestvae môže viesť k rozvojuobezitaa roztrúsená skleróza. Nenechajte sa zapojiť baranie seniorov a tie ktostradaet artritída.Dôvodom tohto obmedzenia sú baktérie, ktoré soderzhatsyana mäso kosti, vďaka čomu artritída môže začať postupovať.

To je tiež jeden z hlavných nevýhod jahňacie - vysoké soderzhanielipidov, ktoré sú nebezpečné a prispievajú razvitiyuzabolevany kardiovaskulárny systém. Okrem toho, baranie myasone vhodný pre ľudí, ktorí majú problémy s pečeňou, obličkami, žlčníka, existuje vredyžalúdka alebo čriev, tí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, povyshennoykislotnosti.

To všetko samozrejme neznie veľmi upokojujúce, však esliv budú vedieť, kedy prestať a jesť mäso jesť primerané porcie, potom nie je nič zlého na telo nie je. Skúste si vybrať nezhirnyekuski, bez kože. Je vhodné použiť varené s bylinkami ovoschamii.