Pštrosie vajcia

výrobky;

vajec;

Vtáčie vajcia sú osobizhenskogo podlahy. Rôzne druhy vtákov nakladú vajíčka rôznych tvarov, farieb a veľkostí, v závislosti od druhu vtákov a miest kudaoni je stranou.

Pštrosie vajcia mať vysokú komerčnú hodnotu, nie sú medzi strausovodstvai hlavné produkty, takmer všetci smerovať k inkubáciu. V pitaniiispolzuyutsya nie je oplodnené - konzumných vajec, yaytsapoluchennye mladých žien, skoré alebo neskoré vajec.

Pštrosie vajcia v žiadnom prípade horší kura a sú pripravené analogickým spôsobom. Jeden pštros yaytsovmeschaet 25-40 mláďa a váži 450 g až 1800, skhodstvos porcelán plášť umožňuje, aby hudozhestvennyhizdeliyah maľbou a rytie. V Číne zaregistrirovanosamoe svetovom veľké pštrosie vajcia s hmotnosťou 2,35 kg a priemerom 18,67 cm.

Egg shell je veľmi ľahká a odolná, zlomiť to ochenslozhno, že zaujme svojou veľkosťou .Strausinye, byvayutdvuh farbách. Majestátne emu dať tmavo tmavo zelené, takmer čierne vajce, zavalitý bielo-šedý strausynandu - žltkastý-ružovkasté. Farebná vajíčka priamo zavisitot farby vták perie.

Žĺtok farba nasýtený, proteín - priesvitné. Strausynesut letné vajcia a vajcia je nemožné sa dostať do drugoevremya rok. Variť pštrosie vajcia "v pohode", budete potrebovať 75 minút.

Jedna samica vajcia, ktorým 40-80 vajec alebo viac za sezónu sezon.Produktivny pštrosa pokračuje od pooktyabr marca. Počas prvej sezóny produkcie vajíčok samkaotkladyvaet 10 až 30 vajec. Samičky kladú yaytsacherez deň až 20 vajec. Potom sa pauza. Horoshayasemya počas reprodukcie normoyoplodotvorennosti vajíčka s aspoň 90%. Vajcia ikontsa začiatok sezóny nemôže byť oplodnené. Zdorovyestrausy zostať produktívne po 25-35 rokov, čo znamená, že pri nákupe chovných párov pre mozhetrassmatrivatsya ako dlhodobú investíciu.

V Poľsku sú pštrosie vajcia zaujíma predovšetkým reštaurácie, ktorí sú pri hľadaní originality a ponúkajú exotikou izodnogo miešaná pštrosie vajcia pre 8-10 osôb. Vajíčka často kupujú takzheindividualnye spotrebiteľov, ktorí chcú podať mimoriadne blyudona slávnostnú tabuľu (narodeniny, výročia, atď.). Ispolzovaniestrausinyh vajcia na priamu spotrebu môžu byť významné z hľadiska rassmatrivattolko exotiky.

Kalórie Pštrosie vajcia

Kalórie Pštrosie vajcia je nižšia ako kalórií kurča. B100 gr pštrosie vajce obsahuje 118 kalórií, čo z nich robí dovolnopitatelnymi. Avšak, ľudia sedia na diétu, nie uvlekatsyaiz zvýšeného obsahu tuku produktu.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
12.5	11.8	0.7	1	74	118

Užitočné vlastnosti pštrosích vajec

Egg hmotnosť 1600 gsoderzhit asi 1000 g 320 g žĺtka proteín a že predstavlyaetsoboy reálne množstvo živín. Neizmennyyinteres zákazníkov je nielen objem vajec, Noi, najmä jeho užitočné prirodzené vlastnosti. Soderzhaniezhira a cholesterol v vajcia pštrosa je oveľa nižšia Chem V domácej hydiny, čo naznačuje jeho vysokiedieticheskie vlastnosti.

Vajcia môžu byť použité v plnej výške pre prigotovleniyaodnogo pokrmov, ale môžete variť a porcie, sohranyayaostatki v uzavretej nádobe v chladničke po dobu 2-3 dní. Pštrosie vajcia kvôli sile skorlupymogut zostáva najdlhšiu dobu - až tri mesiace. V strausinogoyaytsa pomerne výraznou chuťou a je optimálnym riešením ispolzovat v pečení.

Výborný recept na pštrosie vajcia:
Vajcia variť, chladný, kôra, strih koltsami.Kazhdoe krúžok ako sendvič šírenie slivochnymmaslom. Vykĺznuť na tanier, zalejeme smotanou a obloha s plátkami gorchichnymsousom reďkev a šalát.

Veľmi chutný.
Omeleta v portugalskom vajcia naliať tenkú vrstvu na bolshuyuraskalennuyu panvicu a smažiť, zdvíhanie hrán. Porezatshtuk päť paradajky a pol kilo cuketa - smažíme v oleji a zabalené v omeleta ruletom.Posypat strúhaný syr, zalejeme paradajkovou omáčkou, dobavitpo chuť byliniek a korenia.

V zázname na prítomnosť sodíka, selén

Nebezpečné vlastnosti pštrosích vajec

Produkt je škodlivý, keď ste precitlivení organizmom.Takzhe vzhľadom k vysokým obsahom nasýtených tukov a cholesterolu ezhednevnoeupotreblenie týchto vajec nie je žiaduce, inak budú zakuporivatsyasosudy.

Jedinci, ktorí sú náchylní k alergie,najmä u malých detí, môže dôjsť k allergicheskihreaktsy vo forme kožných vyrážok pri použití pštros yaits.V tohto prípadu, použitie tohto produktu by mali byť obmedzené.