Kura

výrobky;

vták;

všeobecný popis

Toto mláďa je kohút a sliepka, alebo akýkoľvek iný vták z čeľade kuroobraznyh.Samy časté a hojné druhy - domáce kurča. Vzavisimosti chovu kurčiat hmôt môže pohybovať v rozmedzí od 1,5 do 5 kg. Kohúti sliepky typicky ťažšie, v priemere, na 1 kg. V karlikovyhporod hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí od 500 g do 1,3 kg.

Kohútiky sú farebné, svieže operenie, pretiahnuté v rayonehvosta a krku. Ďalším rozdielom - kostnaté výbežky na nohaviciach, taknazyvaemye ostrohy. A kohút a sliepky sú jasne viditeľné hrebeň fúzy. U kurčiat hrebeň a laloky sú menej výrazné a maľoval vtelesny farby. Pero farba môže byť rôznorodé.

Je pravdepodobné, že predkovia kurčiat boli bankivskie divoké sliepky, ktoré žijú v Ázii. Na začiatku spisoch Darwin hovoril o odomashnivaniikuritsy asi 2000 pred naším letopočtom Teraz vedci hovoria, že tento proces začal oveľa skôr v Číne a juhovýchodnej VostochnoyAzii (asi 6000 do 8.000 pred naším letopočtom). Ďalšie kurčatá rasprostranilisna na Strednom východe, nasledoval v starovekom Egypte a na začiatku antichnoyepohi a Grécku. Evanjelium spomína chovných sliepok statických vIudee Piláta počas panovania.

V ruskej kultúre, kurčatá sú dôležitým prvkom, ktoré vstrechayutsyav príbehy, porekadlá a ďalšie literárne diela ( "Tsyplyatpo pred tým, než sa vyliahnu"), ľudové piesne ( "kuracie Fried").

Ako si vybrať ten správny kura? Musia byť triedené podľa zapahui vzhľadu. Ak je kostra aspoň počul trochu vôňu, nie je potrebné získať také kura. Kurča by bytbledno ružové a kože - svetlo žltá s ružovkastú nádych, ale v žiadnom prípade nie šedá alebo modrastý nádych. Kuracie yavlyaetsyanaibolee užitočná a produktívne hydiny sa zriedi a radimyasa vajíčka, atakzhe pre páperie.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
18.9	7.2	0,5	0.9	70.5	138,5

Užitočné vlastnosti mäsových kurčiat

Zloženie a prítomnosť živín

Kuracie mäso, rovnako ako v kuraMäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré ovplyvňujú tvorbu kosti a vývoj mozgu-existuje dostatočné množstvo kyseliny linolovej, že yavlyaetsyaprekrasnym immuniteta- vodič môže byť vynikajúci istochnikomvitaminov ,E,C,PPa vitamíny skupiny B

Kuracie mäso má blahodarné účinky na srdce (kvôli vitamínuB6), Stimuluje centrálny nervový systém (akcie okazyvayutbelki a glutamín), napomáha rozvoju žalúdočných štiav a regulirovkeurovnya cholesterolu.

Aj v kuracieho mäsa obsahuje prvky, ako zinok, draslík, fosfor, zhelezoi polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre zamedzenie infarktamiokarda, ischemickej choroby srdca, mŕtvice.

pretože Kuracie mäso obsahuje veľmi málo tuku, je považovaný za diétne dobre vstrebáva, čo je optimálna, keď choroby zažívacieho traktu, obezita, diabetes. Na východe sa používa aj ako profilakticheskoesredstvo starobe ochorenia.

Kurčatá sa konzumujú so zeleninou, kašou a kyslou uhorkou.

Nebezpečné vlastnosti mäsových kurčiat

kuracie mäso môže byť škodlivé, len keď to podverglinepravilnoy tepelným ošetrením, pretože kurča môže byť gistaminyi Salmonella. Tiež, ak je mäso správne skladovať, jej Netreba jesť.

Okrem toho je potrebné pripomenúť, že v príliš veľkom množstve nesovetuyut dokonca jesť kuracie stravu. Špeciálne opasnostpredstavlyaet kôra kurča. Po prvé, to je samo o sebe dovolnozhirnaya. Tiež pražené a to znachitelnoekolichestvo látok sústredených v koži, nepriaznivo, Karcinogénne telo. Okrem toho, histamín, ktorý je súčasťou kože, môže spôsobiť allergicheskiereaktsii. Avšak, ak budeme používať všetky opatrenia v čase, kurča, samozrejme, robiť žiadnu škodu.

Jedinou kontraindikáciou užívania kuracím mäsom schitayutsyanekotorye močových kameňov.