Kura

výrobky;

vták;

Prvý kurčatá, objavil sa v cárskom Rusku, alebo ruský imenovalisprostye. Roosters mal dobre vyvinutý krasnyygreben a tie isté náušnice po stranách hlavy, zolotistoeoperenie na krku, tmavo červené alebo hrdzavo červenej peria, ohnivý farba Zadná časť chrbta s kovom-zelenymotlivom veľkých kosáka dredy. Kurča bolo nebolshoygreben a mal mierny kuropatchatoe osrstenia burovatogotona nejasné označenie na zadnej strane krku a červenkasté risunkomna.

Rovnako ako ich divokých predkov, kurčatá žijú dni na zemi. Celý deň trávi na vlastné nohy, takže ich končatiny sootvetstvuetstroenie. Celý svoj život, s výnimkou noci, spojenú so zemou. Silné nohy šetrí otpresledovateley. Nie je spokojný s jedlom, ktoré ostaetsyana krajinu, kurčatá s ich silné nohy razryvayutpochvu, nájsť správne jedlo pre seba - červy, larvy, klíčiace semená. Oni tiež zlomiť sebeyamki kúpanie, ako sa zbaviť otravných nasekomyh.Nakonets, nohy sú nástrojom ochrany: kohúti imeyutsyana Paličkovaná ukázal nadržané ostrohy, ktoré nanosyatdrug ďalšie údery počas bojov.
Kurčatá sú vedené v buši buriny, v medzere medzi slozhennymibrevnami - inými slovami, vo veľmi bezpečnom mieste iba na jednodňové kurča zemle.I letí s nimi zaobchádzajú: Tame menšie nebezpečenstvo (opäť zvyk dikihpredkov).

Užitočné kvalitné a hodnotné makings už udikih kurčatá boli domácki na zlepšenie rôznych smerov. mnoho plemien boli prijaté, rôzne podoby a nerovného-hozyaystvennomuznacheniyu. V súčasnej dobe vyvinula tri napravleniyaproduktivnosti kurča: vajcia, mäso a mäsové vajcia, iliobschepolzovatelnoe.
Sliepky vajcia plemená majú najvyššiu produkcie vajíčok, nízka hmotnosť, živý temperament. Sú dobre kormyatsyana paddock, majú dobrú predčasnosť. Molodnyaknachinaet produkcie vajec v 4 mesiacoch veku. Chelovekkuritsu zmenila na nepoznanie: bankivskie kurčatá dal 10-30yaits rok, moderné plemená - viac ako tristo.

Vo svete existuje mnoho plemien kurčiat, rôzne rozprávať, farba, znaky a chov napravleniyuispolzovaniya. Rôznych plemien vajec majú rôzne farby, ako je biela, hnedá, zelená, modrá, červená (pozri slepačie vajcia.). V súčasnej dobe, evropeyskomstandarte hydina registrovaná asi 180 druhov kur.Odnako ako celok na svete existuje mnoho ďalších.

Z ekonomického hľadiska a povahe plemena osnovnoyproduktsii možno rozdeliť do troch hlavných skupín: vajcia skalných, vajec a mäsa a mäsových plemien plemien.

Sliepky je nutné vybrať oči a nos - to je hlavná časy board povarovvseh a národmi. Akonáhle cítiť ešte slabší zapahtuhlyatiny, vzdať nákup. A starostlivo zvážiť vneshniyoblik kostru - to je možné len na úplne priehľadnom obale, takže kuracie zabalené vo farebných obaloch, neplatí vnimaniya.Pravilny chickabiddy Brojlery musia mať dobre vyvinuté svalstvo, zaoblené prsia bez kosti vystupovali ostro kýlu a bledú rozovoemyaso. Vidieť, že nebol šupkou so šedým a ružovo-žlté ottenkombledno.

kalórie kurčaťa

Kurča je jeden z typov diétne mäsa, jeho kaloriynost- 190 kcal na 100 g výrobku. 100 g varené kuracie mäso soderzhitsya137 kcal a 100 g pečenej - 210 kcal. Kalórie dusená kuritsy- 164 kcal. Za predpokladu, že mierna konzumácia kuracieho mäsa neprineset poškodiť postavu.

Nutričné informácie na 100 g:

Proteíny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
14.7	15.7	13.9	1,77	52.7	190

Užitočné vlastnosti kurčaťa

Kurča je bohatá na proteíny, kyselina linolová, kotorayastimuliruet imunitného systému, vitamíny A, B1, B2.

Chicken obsahuje vitaminV6, tak dobré pre srdce, rovnako ako mnoho belkai glutamín, ktoré sú stimulanty tsentralnoynervnoy systému a posilnenie tela.

Kuracie mäso obsahuje tiež niacínu vitnamin - lekarstvodlya nervovými bunkami. Tento vitamín podporuje deyatelnostserdtsa, reguluje hladinu cholesterolu a uchastvuetv rozvoju žalúdočných štiav.

Užitočnosť kuracích ľudí poznám dlhú dobu. NaVostoke, Kórea najmä kuracie izdrevleschitaetsya liečebného potravinového výrobku a sredstvomdlya účinnej prevencie geriatrických ochorení. Naozaj, kurča obsahuje oveľa menej tuku ako povedzme, hovädzie mäso alebo bravčové,a ľahko vstrebáva do tela.

Proteín obsahuje sacharidy, minerálne látky, bielkoviny, vitamíny B a aminokyselín, ktoré chelovecheskiyorganizm sám nemôže syntetizovať. Krometogo že výživné bielkoviny, a to má ochranný svoystvami.Onsoderzhit lyzozým, ktorý ničí mikroorganizmy a rozpúšťa, vrátane hnilobným. Pri dlhšom skladovaní bielkovín zaschitnyesvoystva stratená. A tieto vajcia sa stal neprigodnymidlya spotreba.

Kurinoeyaytso to je jeden z najcennejších potravín, si zaslúži, čo by sa ľudia vedia o tom, ako je to len možné bolshe.Ono sa skladá z bielkovín, žĺtok a shell. Tieto komponentypolezny spoločne i jednotlivo.

Vajcia obsahujú 12 dôležitých vitamínov. Napríklad posoderzhaniyu vitaminaD vajcia je na druhom rybieho oleja. Mineralnyeveschestva ako je - fosforu, mangánu, horčíka, kobaltu a železa v vajcia získať optimálny pomer.

Žĺtok je bohatý na bielkoviny, vitamíny, lipidy, a ďalšie látky. Plášť 90 je tiež izkaltsiya%. Žĺtok obsahuje lecitín, pozitívne vliyayuschiyna na metabolizmus tukov v tele. Len žĺtok obagoschenprakticheski všetky vitamíny, medzi ktorými vitaminD. Nevýhodou tohto vitamínu v tele môže privestik krivica, zmeny v nervovom systéme, k poškodeniu zubov. Imennopoetomu malé deti, pediatri predpisujú žĺtok neskolkoraz o týždeň obyazatelngom poradí.

Záznam o prítomnosti síry

Nebezpečné vlastnosti kurčaťa

V kuracie mäso obsahuje histamines, takže je možné, alergie.

Salmonela nájdená u kurčiat trupov 22 krajín členmi organizácie EÚ. V priemere 15,7% boli infikované hydiny, aj keď sú dáta tiež líšiť. V 17 krajinách druhu mäsa obnaruzheno2 salmonely, ktoré spôsobujú veľkú chastzarazheny salmonelózy u ľudí.

Baktérie v kuracom mäse, ohrozujúce zdorovyacheloveka v prípade, že mäso je dôkladne teplovoyobrabotke alebo baktérie infikovať ďalšie produkty.

Nezabudnite, že kut sa spracovávajú s chlórom, "krmivo" antibiotikami, plnené konzervačné látky a aplikovať ich negatívne otrazhaetsyana ľudského tela, čo spôsobuje celý rad chorôb, tak vybirayakuryatinu ottdavayte preferencie pre hydinu.

Kontraindikované kuracie ľudí s individuálnym neperenosimostyubelka. Tiež sa neodporúča jesť údené alebo vyprážané kurča z zapovyshennogo obsahom cholesterolu v nej, pretože by to mohlo privestik aterosklerózaa oklúzie ciev.