Potraviny obsahujúce vitamín D

produkty, vitamín D, považovaná za jednu z hlavných zložiek vyváženej stravy dospelých a detí. Úlohou tohto vitamínu nemožno podceňovať - ​​to záleží na ňom stav kostí, zubov a svalov.

užitočné informácie

Skupina D patrí do radu látok, ale hlavnú úlohu hrá len dvaja z nich: ergokalciferolu (D2) a cholekalciferol (D3). Je to práve táto tandemové a nazývajú sa vitamín D - patrí do kategórie tuku rozpustných látok a má zásadný význam pre ľudské telo.

Vitamín D2 je dodávaný len s jedlom a D3 - je prítomný v potravinách a produkovaná v organizme pôsobením slnečného žiarenia. Tieto látky nie sú zničené tepelnou úpravou.

Vzrastá potreba vitamínov u ľudí zažíva chronický nedostatok ultrafialového žiarenia (žijúci v oblastiach s vysokým znečistením ovzdušia či vysokých zemepisných šírkach).

Zvyšovať miera spotreby vitamínu D je nevyhnutný pre tých, ktorí sú nočné alebo z dôvodu choroby priviazaný k posteli a ide von na čerstvý vzduch.

Znížené syntéze vitamínu v tmavých ľudí, rovnako ako ľudia z úctyhodného veku. Vysoké riziko nedostatku vitamínu D v prívrženci vegetariánske jedlo, rovnako ako tí, ktorí jej málo tuku. Zvýšiť mieru produktov, ktoré obsahujú dôležité vitamíny potrebných počas tehotenstva a dojčenia.

Ovplyvniť absorpciu vitamínu problémov s karosérie: ochorenie čriev, dysfunkcie žlčníka, pečene funguje. Spolu s vitamínom D sa odporúča používať vitamíny A, skupiny B, kyselina askorbová, a vápnik.

Aké potraviny obsahujú vitamín D?

Aké potraviny obsahujú vitamín D? Vzhľadom k tomu, príjem vitamínu z potravy je často postačujúce, že je zahrnutá v obilí, mlieko, jogurt a iné produkty (je to uvedené na obale).

Potraviny málokedy obsahuje veľkú koncentráciu vitamínu D. podľa hodnosti "vodcov ako ikry, losos, vaječný žĺtok. Mliečne výrobky, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, patrí vo svojom zložení len malé množstvo. Ako najlepší zdroj látky možno považovať za tvrdý syr, tvaroh, smotana, kyslá smotana, ale mierne v mlieku (mať 0,05 mg vitamínu D na 100 g kravského mlieka). Podstatnou nevýhodou je, že mliečne výrobky obsahujú fosfor, pretože táto látka inhibuje úplnej absorpcii vitamínu D.

Veľký počet kalciferol je prítomný v rybom oleji, extrahovaný z pečene morských zvierat a rýb. Tento produkt je brať kurzy - to je len ďalším zdrojom vitamínu a nie je považované za každodennú základnou potravinou. Dostatočne vysoká koncentrácia vitamínu v pečeni rýb a morských plodov. Zdroje vitamínu D sú rôzne rastlinné oleja, rovnako ako maslo a margarín.

Existujú tiež bylinné produkty, ktoré majú vo svojom zložení látky. Podľa zdroja vitamínu zahŕňať ovos, zemiaky, petržlen, lucerna, žihľava, púpava zelenina, praslička. Vzhľadom k tomu, uvažujeme vitamín patrí do kategórie tuku rozpustných látok, rastlinné produkty je potrebné použiť s pridaním tuku.

Syntéza vitamínu D v tele

Vitamín D3, ako už bolo spomenuté, je syntetizovaný v tele pôsobením ultrafialového svetla. Pre jeho výrobu vyžaduje pre-vitamínov, čiastočne pochádzajúci z rastlinných potravín, a čiastočne - tvorený z cholesterolu. V ideálnom prípade, syntetizovaný látka sa úplne pokrývať telo potrebuje. Bohužiaľ, plný syntéza je možné len za určitých podmienok.

činnosť:
• vlnová dĺžka svetla (preferencie pre stredné vlny spektra)
• Kožné pigmentácie (tmavšia pokožka produkuje vitamín horšie)
• Fyziologická vek (staršia osoba, je vytvorená menšia vitamín)
• Podmienky prostredia (znečistená atmosféra neprenáša celé spektrum ultrafialového žiarenia).

Ako môžete vidieť, produkty, ktoré obsahujú vitamín D, nemôže nahradiť potreby tela v tejto dôležitej záležitosti - dosť často, aby sa deficit má prístup k ďalším zdrojom (preferovanou možnosťou je rybí tuk v kapsulách).