Nasýtené mastné kyseliny

Zložky sily;

V dnešnom svete, život prechádza v zrýchlenom rytme. Zachastuyuvremeni nestačí ani na spánok. Fast food, nasýtené tuky, kotoruyuprinyato nazýva nezdravé jedlo, takmer úplne vyhral Meston kuchyňa.

Ale vzhľadom k dostatku informácií o zdravom životnom štýle, všetky bolsheekolichestvo ľudia siahnu po zdravý životný štýl. Tak mnogieschitayut nasýtené tuky sú hlavným zdrojom všetkých problémov.

Poďme pochopiť, ako oprávnené spoločné mnenieo nebezpečenstvo nasýtených tukov. Inými slovami, či sa má používať voobscheprodukty bohatá na nasýtené tuky?

Potraviny s najvyšším obsahom NLC:

Stanovená približný počet 100 g výrobku

maslo

52 g

masť

39,1 g

palmový olej

39,5 g

hovädzí loj

30 g

kokosový olej

52 g

losos

20 g

tvrdý syr

19,2 g

čokoláda

19 g

mäso kačíc

15,7 g

sladkovodné ryby

15 g

olivový olej

14,7 g

šľahačka

13,3 g

tavený syr

12,8 g

Krém 20%

12 g

varené klobásy

10,1 g

Všeobecná charakteristika nasýtených mastných kyselín

Z chemického hľadiska, nasýtených mastných kyselín (EFA) predstavlyayutsoboy látka s jednoduchými väzbami, atómov uhlíka. To maksimalnokontsentrirovannye tuky.

NLC môžu byť prírodného alebo umelého pôvodu. By iskusstvennymzhiram zahŕňajú margarín,na prírodné - maslo, masť, atď.

NLC sú súčasťou mäsa, mlieka a niektoré zeleniny produktovpitaniya.

Zvláštnou vlastnosťou týchto tukov je, že nestrácajú svoyutvorduyu formu pri izbovej teplote. Nasýtené tuky napolnyayutorganizm ľudskú energiu, a aktívne sa zúčastňovať procesu stroeniyakletok.

Nasýtené mastné kyseliny - to maslová, kyselina kaprylová, kyselina hexánovej a kyselina octová. Tiež, stearovú, palmitovú, kaprinovayakislota a ďalšie.

NLC bývajú uložené v tele "v zálohe" ako zhirovyhotlozheny. Pod vplyvom hormónov (adrenalín a noradrenalín, glyukagonai etc) NLC pridelené v krvnom riečisku, uvoľňuje energiu do tela.

Užitočný tip:

Na identifikáciu produktov s vyšším obsahom nasyschennyhzhirov dostačujúce pre porovnanie ich teplotu topenia. Vodca soderzhanieNZhK bude vyššia.

Denná potreba pre nasýtené mastné kyselinyPotreba nasýtených mastných kyselín je 5% vsegosutochnogo ľudskej strave. Odporúča sa používať 1-1,3gzhira na 1 kg hmotnosti. Potreba nasýtených mastných kyselín sostavlyaet25% z celkového tuku. Dostatok jedla 250g s nízkym obsahom tuku tvaroh(0,5% tuku), 2 vajcia, 2 lyžičky olivový olej.

Potreba nasýtených mastných kyselín sa zvyšuje:• na rôznych pľúcnych chorôb: tuberkulóza, ťažkých foriem izapuschennye pneumónia,bronchitída,logkih- karcinóm ranej fáze

• pri liečbe žalúdočných vredov, vredov, 12 duodenálneho vredu, zápal žalúdka.Keď sa kamene v pečeni, žlčníka alebo puzyre-

• so silnou fyzickou nagruzkah-

• Vo všeobecnom vyčerpania tela osoby

• keď chladné obdobie príde a trávia dodatočnú energiu pre vykurovanie tela-

• V priebehu tehotenstva a prsníka grudyu-

• obyvatelia Ďalekého severu.

Potreba zníženie nasýtených tukov: • Ak je veľký prebytok telesnej hmotnosti (nutné znížiť používanie NLC, ale nie je úplne odstrániť!) -

• na vysokej úrovni cholesterolv krovi-

• kardiovaskulárne zabolevaniyah-

• cukrovka-

• pri súčasnom znížení spotreby energie v tele (odpočinok, sedavé práce, najteplejšie ročnej dobe).

stráviteľnosť NLCNasýtené mastné kyseliny sú zle absorbované v tele. Použitie takýchto tukov vyžaduje ich dlhej spracovania energiyu.Ispolzovat najlepšie na tie výrobky, ktoré majú malé množstvo tuku.

Vyberte, či chcete používať chudé kuracie, morčacie, ryby je tiež vhodný. Mliečne výrobky sú lepšie absorbované ak nihnebolshoy percento tuku.

Užitočné vlastnosti nasýtených mastných kyselín, ich vplyv na organizmusNasýtené mastné kyseliny sú považované za veľmi škodlivé. Ale keď sa za to, že materské mlieko je plná týchto kyselín vo veľkom množstve (ako je napríklad kyselina laurová), prírodné znamená použitie mastných kyselín. A to je veľmi dôležité pre ľudský život. Len treba vedieť, aké potraviny sú najlepšie jesť.

A tak výhody tuku môže dostať dosť! Živočíšne tuky - je najbohatším zdrojom energie pre človeka. Okrem toho, že je nevyhnutnou súčasťou štruktúry bunkových membrán, a dôležitým účastníkom procesu syntézy gormonov.Tolko v dôsledku prítomnosti nasýtených mastných kyselín dochádza k úspešnej absorpcii vitamínov A, D, E, K a mnohých stopových prvkov.

Správne použitie nasýtených mastných kyselín pomáha zlepšovať účinnosť prostriedku, reguluje a normalizuje menštruačný cyklus. Optimálne využitie mastných potravy predlžuje a zlepšuje funkciu vnútorných orgánov.

Interakcia s ďalšími prvkamiU nasýtených mastných kyselín, to je veľmi dôležité mať interakcie s podstatné prvky. Jedná sa o vitamíny, ktoré sú klasifikované ako rozpustné v tukoch.

Prvé a najdôležitejšie v tomto zozname, je vitamín A. Je zistené,mrkva,tomel, papriky, pečeň, rakytník rešetliakový, žĺtky. Poďakovanie - zdravá pleť, krásne vlasy, silnými pazúrmi.

Dôležitým prvkom je aj vitamín D, ktorý obespechivaetprofilaktiku choroba krivica.

Známky nedostatku NLC v tele:• Porušenie nervový systém-

• podváha tela-

• zhoršenie nechty, vlasy, Pouzívajte

• hormonálna disbalans-

• neplodnosť.

Známky nadbytočných nasýtených mastných kyselín v tele:• výrazný prebytok hmoty tela-

• ateroskleróza-

• Rozvoj diabeta-

• zvýšený krvný tlak, narušenie Heart-

• vznik obličkových kameňov a žlčníka.

Faktory ovplyvňujúce obsah NLC v tele

Abstinencie od NLC vedie k zvýšeniu napätia na tele, pretože má hľadať náhradky z iných potravinových zdrojov syntetizovať zhiry.Poetomu využitie NLC je dôležitým faktorom v prítomnosti nasýtených tukov v tele.

Výber, skladovanie a spracovanie potravín, obsahujúce nasýtené mastné kyseliny

Dodržiavanie niekoľkých jednoduchých pravidiel pri výbere úložiska iprigotovleniya produkty pomôže udržať nasýtených mastných kislotypoleznymi zdravie.

1Ak nechcete mať vysoké náklady na energiu, dať prednosť tým, v ktorých nasyschennyhzhirov kapacita je nízka pri výbere pitaniyaluchshe produktov. To umožní telu lepšie vstrebávať je. Esliho máte výrobky s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín, potom by ste mali jednoducho obmedziť na malý počet z nich.
2Skladovanie tukov bude trvať dlho, ak by sme vylúčiť vniknutie do nihvlagi, teplom, svetlom. V opačnom prípade nasyschennyezhirnye kyselina mení svoju štruktúru, čo vedie k zhoršeniu kachestvaprodukta.
3Ako správne pripraviť potraviny s NLC? Kulinarnayaobrabotka potraviny bohaté na nasýtené tuky, predusmatrivaetih grilovanie mäsa na grile, požiaru a lepšie nepoužiť otvarivanie.Zharenie. To vedie k zvýšeniu kaloriynostipischi a znižuje jeho úžitkové vlastnosti.

Ak si nebudete vykonávať ťažké fyzické práce, a Uvas uvedený žiadny údaj ohľadom zvýšenie počtu NLC je lepšie zheslegka obmedziť príjem potravy živočíšnych tukov. Dietologirekomenduyut znížiť prebytočný tuk z mäsa pred varením.

Nasýtené mastné kyseliny pre zdravie a krásu

Správne použitie nasýtených mastných kyselín, aby vaše vneshniyvid zdravé a atraktívne. Chic vlasy, nechty silné, horosheezrenie, zdravú kožu - to všetko sú integrálnou ukazovatele dostatochnogokolichestva tuky v tele.

Je dôležité mať na pamäti, že NLC - to je energia, ktorá stojí za to stráviť, aby sa zabránilo nadmernému "rezervy". Nasýtené mastné kyseliny, je nepostrádateľnou súčasťou tela zdravé a krásne!