Kačica

výrobky;

vták;

Kačice - vták stredných a malých rozmerov s otnositelnokorotkoy krku, na ktoré sa vzťahuje na prednom poperechnymischitkami. Perie je pestrá, s mnohými vidovna krídlo má špeciálny "zrkadlo". Pre rad vidovharakteren vyslovených počas obdobia rozmnožovania polovoydimorfizm, často sa prejavuje vo všetkých rôznych okraskeopereniya mužom a ženou. U väčšiny druhov línat proiskhoditdvazhdy godu- v lete - plný, jeseň - čiastočná.

Domáce kačice sú pochádzajúce z divokej. Káčeri (muži) domácich kačíc váži 3-4 kg, kačice - 2-3,5 kg. Srednyayagodovaya produkcia vajec až 250 vajíčok. Druh domáci utokpodrazdelyayutsya pre mäso (Peking, ukrajinský sivá, čierna biela prsiami), mäso a vajcia (SLR, khaki Campbell), vajcia (indických bežcov). Kačice sú chované v mnohých krajinách, vrátane Ruska.

Ak chcete zahrnúť kačice Potápač, potápanie kačice (ponory), Savka, pustili kačice, parník kačica, pižmo kačice a mergansers-všetky, viac ako 110 druhov. Spoločný kačica široko inaschityvaetsya viac ako 30 druhov

Pri stmievanie z rôznych smerov plemien útok práca bola nasledovaná: zvýšenie živej hmotnosti, zrelosť, vaječnú výrobu. V dôsledku toho boli získané mäso, kačice a yaytsenoskieutki obschepolzovatelskogo cieľ.

Hydinové smer mäsa zhivymvesom vyznačujú veľkou a vysokou predčasnosť. So správnym uhodemyasnye kačice vo veku 60 dní vážiť 2-2,5kg.

Vajec, ktorým sa vtáky sa líši o viac ľahký a mäso chemutki smer obschepolzovatelskogo. NAEP ich nosníc, nemajú pripustiť - priznannymlideram v tomto smere.

Kačice obschepolzovatelskogo, alebo ako sa tomu hovorí, myasoyaichnogo, destinácia ideálne pre nebolshihpriusadebnyh farmy, pretože touto otázkou schitayutuniversalnym. O 60 dní veku vtáky dostigayutvesa asi 1,5 kg.

Docela rentabilné vyrábať obyčajný biely kačica noglavnoe - to nie je prekrmovať. V opačnom prípade bude vták zarastatzhirom a zle uvedený na trh. Avšak, pre jeho proizvodstvav podmienkach súkromného poľnohospodárstvo potrebuje horoshiyvodoem. Bashkir alebo biela kačica plemeno "MEDEA"56 dní získavajú 1,8-2 kg.

Užitočné vlastnosti kačice

Kačacie mäso obsahuje vitamíny B, a mnoho užitočných mikroelementy.Schitaetsya aj to, kačacie mäso vzhľadom k aminokyselinám sbalansirovannomusostavu zvyšuje sexuálnu potenciu. Ale tuk kačacie mäso je o niečo väčší ako kuracím mäsom iindeyki, takže kačica sotva vhodné pre diéty. Navyše, ľudia, ktorí sú náchylní k allergicheskimzabolevaniyam, upozorňujeme, že kačica mozhetsprovotsirovat prepuknutiu choroby.

Kačacie mäso - brolernoy - jedna z najužitočnejších a sbalansirovannyhpo výživnú hodnotu, obsah mikroelementov vitaminovvidov mäsových výrobkov. Kačacie mäso - brolernoy obsahujú draslík, sodík, fosfor, vápnik, železo, meď a ďalšie prvky potrebné pre telo cheloveka.Myaso kačica - brolernoy je jedným z najviac tsennyhpostavschikov B vitamíny B1, B3, B6, B12, riboflavín, listovej kyselina. Mäso utki- brolernoysoderzhaschie kompletný proteín, zloženie aminokyselín sbalansirovannoepo optimálne zvyšuje sexuálnu potenciu.

Kačacie mäso obsahuje 2x viac vitaminaA než akýkoľvek iný mäsa. Preto kačica užitočné pre každého, kto trpí kožné ochorenia a poruchy zraku.

To je aj za to, že v dôsledku kačacie mäso s aminokyselinami sbalansirovannomusostavu zvyšuje sexuálnu potenciu. Ale kačacie mäso tuk je o niečo väčšia ako v mäse kura a morčacie, takže diétne kačica nepravdepodobné podoydet.K tí istí ľudia, ktorí sú náchylní k alergickým chorobám, je potrebné poznamenať, že kačica môže sprovotsirovatnachalo tejto choroby.

Kačacie tuk obsahuje 35,7% nasýtených mastných kyselín, 50,5% monounsaturates (s vysokým obsahom kyseliny linolovej) a 13,7% polyunsaturatedzhiry. (Ktorý obsahuje omega-6 a omega-3 esenciálne oleje) .Toto porovnaní s olivovým olejom, ktorý je: o 75% mononenasýtených mastných kyselín (predovšetkým oleinovayakislota) 13% nasýtených mastných kyselín a, a 10% omega 6 linolevyhkislotnyh a a 2% - omega 3 je kyselina linolová.

Kačacie tuk je užitočné, to je veril, že on sposobstvuetochischeniyu telo pred karcinogény. Obsahuje enzýmy, regulácii metabolizmu, má antiaterogennymdeystviem, zlepšuje pleť, stimuluje účinnosť.

Domáce kačice dosť mastný a prigotovleniiiz im kvapká veľa tuku. Preto sa časť pre-cut zhiraluchshe. Keď sa v priebehu prigotovleniyautiny zahrieva olejom, bude saturovať ihle a uviesť konkrétny odtieň. Ak nemáte naozaj nravitsyazapah kačicu, potom sa liek smie byť uvedený do neepolovinki alebo štvrtiny voňavých jablká.

V zázname na prítomnosť chrómu, zinku

Nebezpečné vlastnosti kačica

Hlavné nebezpečenstvo kačica je počet popadayuschegov telesného tuku, pretože sa jedná o zdroj cholesterol,čo prispieva k narušeniu prirodzených procesov v kačacie mäso sosudah.Takzhe kontraindikovaný u ľudí s nadváhou alebo trpiacichobezita.Oddelenie kože od masovej časti pomôže znížiť niektoré z celkového obsahu tuku, ale je nepravdepodobné, že vedie k požadovanému výsledku.

Druhý kritické riziká kačica je jeho tuhosť, ktorá uslozhnyaetperevarivanie, takže tráviacej sústavy veľký nagruzku.Etot faktor pre zdravého človeka nie je dodať hádka, a pre gastrointestinálne lyudeys ochorenie alebo ochorenia pečene, použitie tohto mäsa by mala byť obmedzená.