Sérum

Home;

Katalóg nápojov;

zo starého. Slovanská. Syrová - v pomere k syru
Je to vedľajší produkt výroby syra, tvaroha kazeín, získané zahrievaním jogurt, napínal jeho skladanie. Proces zrážania krvi mlieka estestvennymputem sa môže objaviť ako dôsledok okyslenia alebo pridaním potravinárskych kyselín.

Sérum ako užitočné a výživné nápoje bol známy escheso dobe Hippokrates. Bol to on, kto odporučil ho použiť prizabolevaniyah pečeň, pľúca, a rôzne formy psoriázy. V nachale18 in. Sérum sa používa ako diuretikum, regeneračné, uspokaivayuscheesredstvo a jeho lekári podávať v hnačka, úplavica, otravleniyahi obličkových kameňov.

Moderné syr výroby sú uvádzané na trh syvorotkuv plastové fľaše a balenie 1 liter.

Aj v sére môžu byť vyrobené doma. Suschestvuetdva jednoduchý recept:

1 recept. domov mlieko(1 L) na teplom mieste jej prirodzeného kysnutia. Zatemobrazovannuyu jogurt by mala byť uvedená do varu zahrievaním a ostudit.V zrazeniny tvaroh, ktoré potrebujú protseditcherez gázu. Filtrovaný sérum môže byť dokončený tento upotreblyat.Pri výsledný tvaroh by mohli byť základom rajnice, zheleynyhdesertov alebo tvarohové koláče.

2 recept. V obchode pasterizovaného mlieka (1 liter) sa zahrieva na teplotu spätného toku, by vylúhovať čerstvej šťavy zcitrón, peremeshati odstrániť z tepla. Bude oddeľovanie mlieka do srvátky a tvaroh, ktorý má byť rozdelený, rovnako ako v prvom recepte cez tenká.

V priemyselnom meradle použiť sérum ako prostriedok osnovykosmeticheskih: prefabrikovaných masky, pleťové krémy, šampóny, kondicionéry, a vlasové kondicionéry.

Užitočné vlastnosti srvátky

Sérum obsahuje vo svojom zložení vitamínov (skupina B, C,,E,H), Minerály (horčík, vápnik, fosfor), mliečny cukor a baktérie mliečneho kvasenia. Strukturabelka s nízkou molekulovou hmotnosťou umožňuje, aby sa vstrebáva rýchlo a byť zahrnuté v procesoch delenia, rast a obnovu buniek.

Srvátka je veľmi užitočné pre organizmus ako celok. Okazyvaetna má regeneračný účinok, normalizuje sekrečnú funktsiizheludka. Odborníci na výživu sú zapísané srvátky v strave ľudí sizbytochnym hmotnosti zvýšiť metabolizmus a odstránenie toxínov trosku, rovnako ako hlavný produkt razgruzochnogodnya.

Nápoj je tiež užitočné pri ochorení kardiovaskulárneho systému, zníženie imunity, narúša tvorbu hormónov v chastnostipolovyh.

gastroenterológ, lekári odporúčajú konzumovať srvátku na zabolevaniyahZhKT: zápal žalúdka,kolitída, vredy, zmierniť vnútorné zápal, stimulujúci deyatelnostikishechnika inhibícia hniloby a vosstanovleniyamikroflory. Keď opuch počas tehotenstva je spojené s plohoyrabotoy obličky, lekári odporúčajú pitie srvátky odstrániť izlishneyzhidkosti, normalizáciu funkcie obličiek.

Srvátky použitej na výrobu masiek na tvár a volos.Ona pomáha olúpať mŕtve, výživu a omladenie zdorovyhkletok. Tiež sérum odstraňuje negatívne dôsledky vozdeystviyasolnechnyh lúče, vietor, prach a toxíny. Normalnoyi Bielenie tváre mastnú pleť, je potrebné čistiť denne s vatovým tampónom namočeným v sére s citrónovou šťavou. Môže zbaviť pieh, ak sú pripravené maska skladá zo syra (3 lyžice. L.) séra (3 lyžice. L.). Výsledná zmes sa leje na vopred ochischennuyukozhu hladké tenkej vrstve po dobu 10 minút. Potom opláchnite teplou všetko voda.Ak chcete dať vlasom lesk a robiť je silnejší po obychnogomytya hlava vlasy by mali byť opláchnuté sérom.

Sérum bolo použité na prípravu niektoré potravinárske výrobky detskoymolochnoy pretože proteín v nich obsiahnutých bielkovín mlieka maximálnu priblizhenk matky. Používa sa pre prípravu cesta pre pečenie razlichnyhvidov, vdolky, palacinky, ako marináda dlyamyasa a rýb a základov studené polievky.