Vitamín B12: pravda a mýty

Pri nedostatku vitamínu B12 v tele vegetariánov a posledstviyahpostroena ani jeden článok s argumentmi v prospech jedení mäsa. Samozrejme, že tento vitamín hrá dôležitú úlohu vo fungovaní nervnoysistemy, štiepenie, syntézu tukov a sacharidov, delenie buniek, nakoniec. A zistil, väčšinou v mäsových výrobkoch a subproduktah.No či odmietnutie z nich so sebou nesie svoj deficit a serezneyshieposledstviya do tela v podobe poruchy, postoyannyhgolovnyh bolesti a anémia? Ukazuje sa, že odpoveď na túto otázku odnoznachnomozhno, ale len pochopiť.

Čo by ste mali vedieť o vitamínu B12

Exprimovaný zložité chemické výrazy vitaminV12 - je spoločný názov dvoch variantov kobalamínu molekuly, inými slovami, látky obsiahnuté v zmesi, ktorá je prítomná kobalt.Otsyuda a meno, ktoré mu lekári - kyanokobalamín. Avšak, ľudia je často označovaný ako "red vitamín"Zdroje Analogiis tejto látky do organizmu - pečeň a obličky zvierat.

Prvýkrát o vitamínu B12 hovorili v roku 1934, kedy 3 talantlivyhgarvardskih lekár Maykot George, George Will a William Parry Murphy, získal Nobelovu cenu za objav svoje liečivé vlastnosti. Chutpozzhe bolo zistené, že je to tiež jeden z najviac ustoychivyhvitaminov, ktorý je perfektne zachovaných v potravinách, a to aj pri teplotách vozdeystviemvysokih zatiaľ čo varenie, napr. Aj keď musíme priznať, že sa bojí svetla a vody, však môže nakoniec nakaplivatsyav jednotlivých telesných orgánov - obličky, pľúca, slezina, pečeň. Práve z tohto dôvodu prvé príznaky nedostatku vitaminaV12 v strave objavujú nie naraz, a po 2 - 3 goda.Prichem v tomto prípade to nie je len vegetariánov, ale mäsožravce UQ.

Aká je jeho úloha

Nenechajte si oddýchnuť, dozvedieť sa o schopnostiach organizmu nakaplivatvitamin B12. Jednoducho preto, že skutočná skúška je urovenmozhno len jeden spôsob, ktorý sa redukuje, aby sa vzdal spetsialnogoanaliza. A dobre, ak sa ukáže, že je všetko v poriadku, pretože traditsionnoetot vitamín plní niekoľko dôležitých funkcií:

• bráni rozvoju anémiaa znižuje odolnosť vzhľadom k produkciu červených krviniek aktívny vkostnom a udržanie optimálneho vkrovi mozgu hemoglobínu;
• upravuje krvi-tvoriť orgány;
• zodpovedný za zdravie reprodukčných orgánov zástupcov oboihpolov;
• To zasahuje do syntézy bielkovín, tukov a sacharidov;
• bunky zvyšuje spotrebu kyslíka v prípade, že hypoxia;
• prispieva k zvýšeniu rastu kostí;
• zodpovedný za vitálne aktivity miechových buniek, a tým aj pre rozvoj svalov;
• Podporuje optimálnu úroveň cholesterol;
• Zlepšuje stav vlasovej pokožky a vlasov a zabraňuje poyavleniyuperhoti;
• To má vplyv na nervovú sústavu. Preto určuje slazhennayarabota všetky orgány, vrátane mozgu a celkové samochuvstviecheloveka. V tomto prípade hovoríme o neprítomnosti nespavosťa poruchy spánku, podráždenosť, zábudlivosť, chronická únava.

rýchlosť spotreby

V ideálnom prípade, musí byť 09 ng / ml vitamínu B12 v krvi. Dlyaetogo, podľa odporúčania našich lekárov, srednestatisticheskomucheloveku potrebovať nič viac a nič menej - 3 mikrogramov tohto vitamínu v sutki.Prichem obrázku môže zvýšiť, ak intenzívny šport, tehotenstvo a dojčenie. Dieťa potrebuje o niečo menej - W2 mikrogramov denne. V rovnakej dobe v Nemecku a niektorých ďalších stranahsuschestvuet svojom pohľade na dennej požiadavku na vitamín B12. Tamuvereny že dostatočne kultivované iba 2,4 mikrogramov látku. Ale kakby Mimochodom, jeho úloha je neoceniteľná, takže sa uistite, že je vykonané v tele je veľmi dôležité. Ako to urobiť vegetarián? Okolo tohto problému a rojenia mýtov.

Mýty o vitamínu B12

Vitamín B12 je považovaný za jeden z najkontroverznejších. Po eslivysheizlozhennuyu informácií a teoretikov a praktikov takmer nikogdane sporov, spôsob jeho prípravy, miesto stráviteľnosť osnovnyeistochniki konečne plne diskutované. Názory sú rozdielne, ale je pravda, pretože prax napovedá, je niekde poseredine.No všetko v poriadku.

• mýtus 1. Budete musieť neustále používať svitaminom B12 jedla a nikdy neviete, čo jeho deficit

Málokto vie, že proces vývoja nedostatku vitamínov v vitamínu B12 sluchaes môže trvať niekoľko rokov až 20. A to nie je v suschestvuyuschihrezervah organizme, a prirodzený proces, ktorý lekársky imenuyutenterogepaticheskoy obeživa. To je, keď je vitamín B12 vydelyaetsyas žlč a potom reabsorbed tele. Navyše v dannomsluchae jej výška môže dosiahnuť až 10 mikrogramov za deň. Okrem toho v rámci tohto procesu, niektoré vegánov a vegetariánov poluchayutbolshe vitamínu B12 než vo chvíľach, keď sa vráti z pischi.Podytozhivaya všetkého vyššie uvedeného, ​​je potrebné poznamenať, že beri-beri mozhetnastupit po 2 - 3 roky, nie je vzhľadom k zlyhaniu produktov pitaniyas vitamín B12, ale z dôvodu zlyhania v enterohepatálnou cirkuláciou. ivse nič, len to prichádza ďalší mýtus.

• mýtus 2. Vitamín B12 nie je nutné, pretože enterohepatálna cirkulácia diel v organizmeprekrasno

Toto tvrdenie je zle len preto, že na vysheopisannyyprotsess ovplyvnený ďalšími faktormi, najmä množstvo vápnika, kobaltu belkai do tela s jedlom a stať kishechnika.Prichem sa uistil, že je všetko v poriadku, môžete len sdavayasootvetstvuyuschie pravidelne analyzuje.

• mýtus 3. Vitamín B12, ktorý je produkovaný v žalúdku čreva nezískali

Podľa Dr. Virginie vetranie, tento mýtus sa narodil mnoho letnazad keď vedci boli presvedčení, že táto látka sinteziruetsyaslishkom nízka v črevách, v dôsledku ktorých môže byť pogloscheno.Vposledstvii úspešne rozptýlili, takže príslušné issledovaniyai dokázať opak. Paradoxom je, že od tej doby, to trvalo viac ako 20 rokov. Výsledky týchto štúdií boli publikované v neskolkihnauchnyh publikáciách, napríklad v knihe "anatómie a fyziológie" z Marieb, ale mýtus, ktorý je dnes viac ako teória ustarevsheynauchnoy, naďalej pretrváva.

• mýtus 4. Vitamín B12 sa vyskytuje len v produktahzhivotnogo pôvodu

Toto tvrdenie nie je pravdivé pre jednu prostoyprichine: nie je vo svete žiadne jedlo, ktoré je už obsiahnutý vitaminV12. Len preto, že Vitamín B12 - je výsledkom asimilácie kobaltaorganizmom. Vyrába sa v tenkom čreve črevnými bakteriyami.Bolee dr vetranie tvrdí, že aktívne koenzýmy spornogovitamina obsiahnuté v ústnej dutine a na zuby a mandle, vŕby záhyby na základný jazyk a v nosohltane a hornej bronhah.Eto umožňuje uzavrieť že absorpcia koenzýmu V12mozhet vyskytujú nielen v tenkom čreve, ale tiež v prieduškách, pažeráka, krku, úst, po celú dobu gastrointestinálny trakt, konečne.

Okrem toho je koenzým vitamínu B12 boli nájdené v semenahi orechy, niektoré druhy listových šalátov, ovocia a zeleniny. A ak si myslíte, Full druh knigevitaminov, sú k dispozícii v iných produktoch. Sudca: "V kompleksvitaminov zvanej komplexe, pretože sa jedná o sochetaniesvyazannyh vitamíny obsiahnuté spravidla v niektorých itého rovnaké produkty."

• mýtus 5. Nedostatok vitamínu B12 môže byť prísnejšie vegetariáni

Základom pre zrodenie mýtu, samozrejme, je ich odmietnutie otmyasa. Avšak, podľa Dr. vetranie, že utverzhdenieyavlyaetsya nič viac, než marketingový trik. Skutočnosť, že postupayuschiys potravín vitamín B12 je možné získať len po pripojení k osobymfermentom - vnútorný faktor alebo faktor hradu. Posledný videale prítomné v žalúdočných štiav. V súlade s tým, ak je pokakim dôvodu nebudú nájdené tam, sacie proces neproizoydet. A bez ohľadu na to, koľko tovaru sa jeho obsah bylosedeno. Okrem toho je proces absorpcie niektorých antibiotík ovplyvniť, ktoré môžu nielen lieky, ale aj v mlieku, a vmyase. Tiež alkohol alebo cigaretový dym, keď človek fajčí alebo zloupotreblyaetalkogolem, časté stresujúce situácie.

Nezabudnite, že vitamín B12 jednu nevýhodu, že môže byť zničený pri príliš kyslú alebo alkalickú usloviyah.A to znamená, že kyselina chlorovodíková, ktorá vstupuje do žalúdka dlyaperevarivaniya mäso ho i zničiť. Okrem toho, ak dobavitsyuda hnilobe baktérie, ktoré sa objavujú v šeliem črevách ničí užitočné, môžete získať obraz poškodeného čreva, ktorá je schopná plniť svoje priame funkcie, vklyuchayuschiepogloschenie vitamín B12.

• mýtus 6. Každý vegetariánska by mali vitaminnyekompleksy s obsahom vitamínu B12, aby sa zabránilo deficitu

V skutočnosti, ako vyriešiť problém beri-beri, ak už existujú, je preukázané klinickými testami, môžete použiť spetsialnyhtabletok. Ale nezabudnite, že sú vyrobené izgluboko fermentovaných baktérií. Inými slovami, akási vitaminnyykokteyl užitočné v krátkodobom horizonte. V budúcnosti nuzhnobudet Uistite sa, že dostať na dno a uvidíte, prečo organizmevoznik nedostatok vitamínu B12, a to, čo je potrebné urobiť, aby chtobyvernut všetky uzavretý kruh.

• mýtus 7. Ak je nedostatok vitamínu B12 podozrenie, že je nutné, aby prehodnotila svoj názor na jedlo a vrátiť sa do mäsa

Toto tvrdenie je čiastočne správna. Len preto, že chtopri existuje nejaký problém v tele potrebujeme niečo menyat.Razumeetsya, malo by to byť vykonané len pod vedením kvalifitsirovannogovracha ktorý môže preukázať, presnú príčinu problému a vybratnaibolee istý spôsob, ako to vyriešiť. Na konci nejaké vitamíny, minerálne látky alebo hormóny pracujú v areáli. A to znamená, že niekedy, aby sa pre nedostatok jedného z nich, nuzhnosokratit počtu prijímaných druhej alebo dokonca začať rýchlo.

namiesto epilógu

Spory a mýty obklopujúce vitamín B12 vždy dosť. Ale vyzyvaliih neodporujú vedeckých teórií, ale skôr absencia dostovernoyinformatsii. A štúdium ľudského tela a vliyaniyavsevozmozhnyh látok na ňom bolo vždy a stále prebiehajú por.A to znamená, že spory boli vždy a objavia. Ale stoitrasstraivatsya. Po tom všetkom, čo potrebujete trochu pre zdravie a šťastie: vykonať správny spôsob života, starostlivo premýšľať o svojej strave aby ju vypočul, posilňujú presvedčenie, že všetky správne výsledky príslušných analýz!