Diéta 2 tabuľka

Diéta 2 (tabuľka №2) - Plán zdravotné zásobovanie vyvinutý MI Pevzner. Diéta je predpísaný pre akútne a chronické enteritídy, gastritídu kolitídy.

Hlavné charakteristiky diéta číslo 2

diéta diéta je určená na zistenie sekrečnú funkciu tráviaceho systému a normalizovať tráviaci trakt motorické funkcie. Nepredpisujú diétu pri zachovaní a zvýšenie sekrécie.

Klinická výživa poskytuje rôzne produkty tepelného spracovania: sú varené, dusené mäso, piecť a vyprážať (bez obaľovanie a tvorby hrubého kôrky).

Zo stravy druhej tabuľky vylúčených produktov, to je ťažko stráviteľné a dlho čakať v žalúdku. By sa nemal používať produkty dráždiť gastrointestinálne sliznice (bez tepla a za studena, rovnako ako horúci riad).

Norma soľ - nie viac ako 15 g denne. Je odporúčané denné pitnú vodu do 1,5 litra. Odporúčaná hodnota energie: 2800-3000 kcal. Multiplicity jedlá 4-5 krát denne.

Chemické zloženie stravy №2

• Proteíny - 100 g (40% - rastlinného pôvodu)
• Sacharidy - 400-420 g
• Tuky - 90 až 100 g (25% - rastlinného pôvodu)

odporúčané produkty

• múčne výrobky: chlieb z pšeničnej múky pečenia včera alebo sušené, čerstvé pečivo, sušienky, nie koláč s tvarohom a koláče s rybami, varené mäso, ryža, marmeláda, vajcia, jablká
• Polievky, varené cez mäso a rybie vývar s nízkym obsahom tuku-zadarmo
• Polievky, varenej zeleniny a húb vývar s jemne nasekané alebo pyré zeleniny, varené alebo pyré obilniny, cestoviny, rezance, predvarené karbonátky
• Boršč, kapusta, červená repa (ak je tolerovaná)
• pretlak (uhorka soľankou nahradený)
• Mäso a hydina nízkotučné varianty (bez šliach a kože)
• Hamburgery, karbonátky a rezne z teľacieho mäsa, hovädzieho, bravčového a baranieho, králičieho mäsa a kuracieho mäsa
• Varený jazyk
• Mliečne párky, diétne salámu, chudé šunky
• placky s mletým vareného mäsa
• ryby s nízkym obsahom tuku odrôd (jej dusené, varené, pečené, pečené bez obaľovanie sú pripravené ako kotlety a hamburgery)
• Mliečne výrobky: mlieko, smotana (ktoré sa pridávajú do jedla), kefír, jogurt, čerstvý syr, syr, kyslou smotanou (posledný - nie viac ako 15 gramov na jedlo)
• Vajcia varené varený, a tiež vo forme pary alebo opekané omeleta (Môžete pridať syr)
• Kasha mlieko, voda, mäsový vývar, s prídavkom ovocia (nemožno použiť proso a jačmeň kaše)
• Obilné pudingy
• Vlasové rezance, lapshevnik
• zelenina (paradajky, cuketa, zemiaky, tekvica, repa, mrkva, karfiol), varené, pečené, varené
• Zelenina zemiaková kaša, eintopfy, pudingy
• Zelenina kaviár
• nasiaknuté sleď
• Hovädzie tuk želé
• pečeňová paštéta
• Sturgeon srnčí
• Zrelé jahody a ovocie: pomaranče a citróny (ktoré sa pridávajú do čaju alebo želé), mandarínky, melón, hrozno, olúpaný, atď. - až 200 gramov denne.
• Kompóty, želé, želé, mousse
• Kompót z pyré sušené ovocie
• Pusinky, smotanový karamel, snehové gule, karamelky, cukríky, želé, marshmallows, cukor, džem, med, džem
• Omáčky na ryby, mäso, huby, zeleninový vývar
• Omáčky na báze kyslou smotanou, citrónovou šťavou a tak ďalej.
• vanilka, škorica, bobkový list, kôpor, petržlen, zeler
• Chai (možno pridať citrón), kakao, káva
• Zelenina, ovocie, bobule šťavy, zriedi vodou
• odvar z šípok
• odvar z otrúb
• maslo a ghí
• Rastlinné oleje (rafinovaný)

vylúčené výrobky

• čerstvé pečivo, pečivo z lístkového cesta a fantázie
• Mliečne polievky
• Hrach a fazuľová polievka
• okroshka
• Mastná alebo bohatá tkanivo mäso spojivového
• údené a konzervované
• solené, údené tučné ryby
• vajcia natvrdo
• Proso a jačmeň, jačmeň, kukuričná krupica
• nakladaná zelenina
• Cibuľa, reďkovky, reďkev, papriky, kalerábu, uhorky, cesnak, huby
• Mastné a korenené občerstvenie
• Bobule s hrubými zrnami alebo drsnej pokožky
• Krémové a čokoládové výrobky
• Zmrzlina
• Šťavy
• Kvas
• Žiaruvzdorné tuky

recenzia

Tabuľka 2 Diéta prispieva k stabilnému zlepšeniu enteritídou, gastritída, kolitída. Mal by menovať diétne lekára.