Víno

Víno (lat. Vinum) - alkoholický nápoj, vytvorený v dôsledku prirodzeného fermentačného vinogradaili akékoľvek iné ovocné šťavy. Sila nápoja po fermentácii je 9-16ob.

Pri výrobe vína obohateného alkoholom vysoko pevnostnej chovu dostigaetsyaputem vínneho alkoholu na požadovaný protsentnogosoderzhaniya.

Víno je najstarší nápoj. Tam nemalolegend prvý výskyt nápoje, kde odrážajúce eposy antického Grécka a Ancient Roman Persidskoymifologii. Mnoho vedcov verí, že vznik rozvoju vinárstva je úzko spojený s stanovleniemi vývoja ľudskej spoločnosti.

Najstaršie víno, ktoré dosiahla naše dni VVID fosílie, starý k 5400-5000 rokov. don.e. Bolo zistené, v tomto území na Kaukaze.

Technológie pre výrobu nápojov po celú dobu preterpevalaizmeneniya. Stalo sa to tak dlho, dokiaľ bylichetko oddelených základných etáp. Proces proizvodstvabelogo a červené víno má svoje odlišnosti.

Vzhľadom k tomu, červené víno je vyrobené z červeného hrozna sortov.Dozrevshy hrozno zhromaždí a nechá prejsť mlynom, ktorý spetsialnyegrebni share jahody a nevhodné na recykláciu vetochki.Pri tejto operácie musí zostať neporušené kosti inachevino bude príliš koláč. Potom drvený vinogradvmeste droždie je umiestnený v špeciálnych nádržiach, kde fermentácia nachinaetsyaprotsess. Po uplynutí 2-3 týždňov intensivnostbrozheniya zníži a nasýtený alkohol je domaksimuma. V prípade nedostatočného počtu vinogradeprirodnogo vo výške cukor, cukor môže dobavlyatchisty mladiny. Na konci fermentácie, víno sa naleje, otzhimayutzhmyh a prefiltruje sa.

Mladé vína môže raz stáčanie do rezultatepoluchitsya dostatok lacných značkových vín. Ďalšie dorogihmarok vyznačuje zrenia v dubových sudoch v pivniciach minimum1-2 rok. Počas tohto obdobia sa víno odparuje ana sediment na dne usadí. Ak chcete dosiahnuť najlepšiu kvalitu vína v hlavni je neustále doplňované a naleje do svezhiebochki pre vyčistenie. Archívne víno podvergayutkonechnoy filtrácie a stáčanie.

Pre výrobu bieleho vína, hroznovej ovocie peredprotsessom kvasenia olúpané a na víno nastaivaniyaispolzuyut iba vyjadrená prsia bez stlačenia tlačidla. Protsessstareniya biele víno nepresahuje 1,5 roka.

V závislosti na obsahu cukru, vína a jeho pevnosť, vína sú rozdelené do tabuľky, opevnený, šumivé aromatizirovannyei.

Výrobe vína všade po celom svete, ale predaj vína pyaterkuliderov patrí Francúzsko, Taliansko, Španielsko, USA, Argentína.

Každý druh vína sa podávajú k stolu a pri opredelennoytemperature určitých jedál.