Švédska kuchyňa

Home;

Jedlo na svete;

Podrobné údaje o histórii moderného švédskeho kuhnikrayne málo. A príčina je nielen bohatou minulosťou tejto krajiny, čo je séria nekonečných vojen a protivostoyaniyza územia a moci. Ale nepriaznivých poveternostných podmienkach, ktoré suschestvennosuzhali rad zložiek použitých pri varení. A v dôsledku toho, že obyvatelia boli nútení sa uspokojiť s malým Švédsku. Avšak nesmotryana všetky tieto prekážky, je to dnes môže stať pohvastatsyaizyskannoy, výživné a jedinečné kuchyne, ktorá je založená - pitatelnyei neuveriteľne chutné.

Je potrebné poznamenať, že švédske kulinárske tradície formirovalispreimuschestvenno ovplyvnený Dánska a Nórska. Avšak neskôr v ich rozvoji ogromnuyurol sme hrali Francúzska, Nemecka a Turecka, blagodaryakotorym Švédi začali venovať pozornosť nielen kvalitné chuť výživnú hodnotu potravín, ale aj ich vzhľad.

Pôvodne švédska kuchyňa sa nelíši o viac raznoobraziem.Ee základe boli iba výrobky byť dlhý hraneniyu.V Po prvé, it nakladaná zelenina, sušené a údené. Mimochodom, v dávnych dobách mal široké využitie tu kvaka.Všetkými obľúbený zemiakový objavovalo len Švédsku XVIIIveke a úspešne ju vymeniť.

Okrem jeho veľkej popularite tu sú mäso a ryba.Blyuda z nich Švédi pripravujú už po stáročia, čo nie je prekvapujúce. Po skotovodstvoi rybolovu boli ich hlavnými druhy rybolovu. A iba moderné pridajú poľnohospodárstva. Obľúbený druh rýb Shvetsiischitaetsya sleď.Bez nej sa nezaobíde žiadny jedno jedlo. A Švédi znayutogromnoe počet svojich receptov. Jej soli, marinuyutv horčica alebo víno, fermentovaný, dusené, pečené alebo grilované gotovyatna pripraviť sendviče z nej a všetky druhy rýb blyuda.Osobogo pozornosť by sa mala venovať švédskej pochúťka fermentované sleďa, ktorý kedysi zaradená do zoznamu svetových najstrašnejšie pokrmov.

Mäso vo Švédsku dávajú prednosť bravčové mäso, zverinu a hry. Ďalej, v prospech medzi švédskych mliečnych výrobkov, najmä mlieko, syr, maslo, jogurt, cmar alebo jogurtu. Tu, rovnako ako kukurica, huby, rovnako ako zelenina, ovocie a bobule. Ale prakticky nepoužívajú korenie, úspešne nahradiť ich lahodné omáčky.

Mimochodom, termín "bufet" je to naozaj Shvetsii.Delo z ktorej v dávnych dobách v rôznych aktivít, hostia sezzhalispodolgu. Preto ponúkajú pokrmy z dlhodobého skladovania kotoryevynosilis na chladnom mieste a nechať dlhší stole.Takim, každý prichádzajúci mohol vziať sám toľko jedla ako on potreboval, samy o sebe, bez toho, aby sa obťažovala s nihozyaev či ostatnými hosťami.

Hlavné metódy varenia vo Švédsku:

varenie

gril

pečenie

smažiť-up

šklbanie

Pravda Švédska kuchyňa je odlišná od ostatných kuchýň skandinavskihstran prítomnosti jasného, sladkú chuť do jedla. Po shvedylyubyat pridáme cukor všade a naozaj som na to hrdý. Mezhdutem, to nie je jediná funkcia Švédska. Po tom všetkom, len toto kráľovstvo pripravený nielen gurmánsku kuchyňu, a je skutočne unikátny a dokonca aj exotické. Ako príklad možno uviesť, kura pečené v ílu. Je potrebné poznamenať, že pred prigotovleniemee nie trhať, ale jednoducho vypitvaný, premyje a povlakom s hlinou. Azat pečené na kameňoch, takže neskôr nepovtorimymvkusom vychutnať lahodné pečienku. Okrem toho sú všetky perie neoschipannye ostayutsyana hliny. Tento recept bol známy v čase Vikingov.

Vedľa neho, švédska kuchyňa, existujú aj ďalšie, nemenej, interesnyeblyuda:

surströmmingu

gravlax

varené langusty

rakoviny

varené langusty

karbonátky

švédske mäsové guľky

šunka

Vianočné šunka

vyprážané líšok

chlieb

Švédska chrumkavý

šafran buchta

škorica rolls

Vdolky so škoricou

cukrovej trstiny

Princess torta

Raňajky cake "Princess"

julmust

Užitočné vlastnosti švédskej kuchyne

Švédsko - krajina s vysokou životnou úrovňou. To je dôvod, prečo tu vpischu používať len vysoko kvalitné produkty, chtovposledstvii pozitívny vplyv na zdravie národa. Dokonca alkogolnyenapitki tu majú veľmi vysokú kvalitu. Ale ich zhiteliShvetsii piť striedmo.

Okrem toho švédska strava je neuveriteľne rozmanitá. Oni ochenlyubyat mäso a ryby, ale našťastie je kombinovať so zeleninou, ovocím fruktamiili a dopĺňať polievky. Takmer všetky ingredientydlya švédske pokrmy sú vyrábané v krajine samotnej.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že Švédi konzumovať pischuslishkom veľa tučných a sladkých potravín. Avšak, toto je nevyhnutným opatrením, ktoré sú nevyhnutné pre normálny život v podmienkach dostatochnosurovogo klímy. To v žiadnom prípade vplyv na sostoyaniizdorovya národ. Najlepším dôkazom tohto - dannye.Srednyaya štatistický predpoklad dĺžky života Švédov pochti81 rok, a iba 11% populácie má nadváhu.

V posledných rokoch, švédsky národná kuchyňa nazyvayutodnoy z najužitočnejších. Len preto, že je preimuschestvennoiz chody, založené na - dary mora a riek.

Na základe materiálov Super fotky chladný