Thai

Thajská kuchyňa je považovaná nielen jedným z najviac exotických, ale tiež jedným z najužitočnejších, chutné a originálne. Razvivalasona po niekoľko storočí pod vplyvom kulinárske traditsiyindiyskoy, čínske, malajzijskej a európskej kuchyne. V rezultatechego narodilo skvelé jedlo, nádherne sochetayuschiev Prehlásenie poznámky kyslosť, sladkosť, horkosť, ostrosť a soľ.

Možno, že punc autentickej thajskej kuchyne yavlyaetsyapodhod miestnej kuchári varenie. Oni predpochitayutispolzovat len ​​čerstvé a kvalitné produkty, kotoryi podľahol minimálnu tepelnú úpravu na ohni. Av dannomsluchae nie je to len o ovocie a zeleninu, ale aj ryby a myase.Naprimer, vyprážanie sa vykonáva pri vysokej teplote s konštantným pomeshivanii.Pri, že všetky výrobky, vrátane mäsa, nakrájame na malé kusochkamii pečené nie viac ako 8-10 minút.

A Thajčania milujú improvizovať v kuchyni. Mimochodom, tam bola jedinečná a blagodaryaimprovizatsii Thai národné kuhnya.Vse skutočnosť, že Thajčania si požičali od predstaviteleydrugih kuchyni tie najlepšie pokrmy a potom sa experimentovať, prevraschaliih na niečo zvláštne a jedinečného v jeho druhu. A Thajčania veria, že každý vie, ako variť a tvrdia, že je to zlý kulinarovne. Jednoducho povedané, existujú zlé výrobky. Málokto vie, že v Thajsku jedia iba čerstvo pripravené jedlo. Aponyatiya otepľovanie včerajšie jedlo tu jednoducho neexistuje.

Jeho počiatky modernej thajské jedlo sa z horských osád južne zapadaKitaya ako bolo pôvodne boli kolískou thajských plemen.V VI-XIII storočia. Thajčania sa presťahoval do južných krajín, ktoré sú nastoyaschiymoment v Thajsku a Laose, a zároveň temstali aktívne používať vo svojich kuchyne zverinová, rybie a raznoobraznyedary trópoch. O niekoľko storočí neskôr, tu sme ochutnali vostochnyespetsii a sladkosti, rovnako ako sa dozvedel o európskej tradície poedaniyapischi používanie príborov a okamžite im požičal.

Napriek prianím mnohých európskych kuchárov varí populyarnyeblyuda národnej thajskú kuchyňu doma, tieto eeznatoki tvrdia, že ich skutočná chuť je cítiť lishv Thajsku. V súčasnej dobe sú 4 druhy národného tayskoykuhni v závislosti od regiónu pôvodu. toto Centrálne, juh, sever a severovýchod. Ich hlavné rozdiely zaklyuchayutsyav funkcie varenia miestne jedlá. Ale všetci, nepochybne stojí za to byť súdený.

Hlavné metódy varenie pokrmov Thai: